《本草綱目》是我國明代醫(yī)學(xué)家李時珍用畢生精力編著的一部不朽的巨著，它是我國醫(yī)學(xué)史上一顆璀璨的明珠。雖歷經(jīng)時事變遷，卻一直為世世代代的人們所珍愛，為后之學(xué)者所推崇。

    今編《本草綱目》擷取各版本中的醫(yī)學(xué)精華，將人們?nèi)粘Ｊ秤玫奈骞入s糧、水果蔬菜、雞鴨魚肉及醫(yī)學(xué)使用的各類藥材重新加以整理歸類，并命名為《食用本草綱目》和《醫(yī)用本草綱目》。在形式上，對其順序作了較大的調(diào)整。把我們主要食品如果部、菜部、谷部和藥用的草部、木部放在前面，對現(xiàn)今已不常用的如水部、人部、石部等略選一部放在后面、作為點(diǎn)綴，以保持書的基本完整。在內(nèi)容上，選取了離我們生活較貼近的、實(shí)用性強(qiáng)的內(nèi)容，并詳細(xì)詮釋其性能，醫(yī)用價值及實(shí)用藥方。眉目清楚，內(nèi)容詳盡，特別是文言變白話，通俗易懂、使用方便。它不僅是醫(yī)務(wù)人員學(xué)習(xí)參考的重要醫(yī)書，更是人們生活中必備的家庭手冊。

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