?昨天去城里走了不少的路，羅孝與兩個弟弟一直睡到日上三竿，起床后羅孝把自家堂屋里的大門打開，看看外面高掛的太陽估算了下時間，發(fā)現(xiàn)這一覺兄弟三人竟然睡到差不多十點多鐘了，得，看來今天的早飯和中飯一起吃了，正好可以省下一頓飯了。╔╗使用閱讀器看千萬本，完全無廣告！

    羅孝帶著二寶、三寶用鹽水嗽了口洗了臉后，便讓二寶去負(fù)責(zé)讓他照顧的小雞去拌吃食，而三寶則讓他把臉洗好后立馬去竹園那邊割點青草回來喂兔子，他可是個好大哥誰都一樣，對兩個弟弟都一樣平等對待，不會因為二寶大點就什么事情全讓他做，也不會因為三寶年紀(jì)小就什么事情都不讓做，有些他力所能及的事情還是讓他做做，這樣的話二寶心理也不會不平衡，三寶的話以后也不會變成個什么都依賴自家哥哥的懶惰農(nóng)村娃。

    羅孝洗完臉?biāo)⑹^口后，把前天和昨天的臟衣服拿過來放在平時木澡盆中然后放點清水泡好，準(zhǔn)備吃過飯后便過來洗，衣服泡好后，羅孝便到廚房中準(zhǔn)備去做早中飯。

    到了廚房中羅孝到米缸前盛了一碗米，準(zhǔn)備熬稀飯，原本還想熬稀點，不過想到現(xiàn)在都快到吃中飯的時間了，還是熬得厚點好，這樣既可以做飯也可以做稀飯挺好，把米淘好后蓋上鍋蓋，羅孝到房間里用碗舀了碗面粉過來，放進早已準(zhǔn)備好的大碗中然后舀了些水過來用筷子和好煬在一旁，然后坐到灶底下去燒火，等鍋里的熬得稀飯沸騰了后，繼續(xù)添了把火，便走了上來揭開鍋蓋，把一旁煬好的軟爛面團拿過來，用筷子夾起一些和好軟爛的面團放到沸騰的鍋里準(zhǔn)備做疙瘩湯，反正現(xiàn)在也沒有什么重活可以做還是吃些清淡的比較好。╔╗

    軟爛的面團放到沸騰翻滾的鍋里，很快的變浮了上來，浮上來的面團不像放進去時那樣軟爛，而是變成了整塊的面餅，這便是疙瘩湯了。見到疙瘩湯浮上來后便把鍋蓋蓋上，然后到灶底下加些柴火繼續(xù)燒火，等鍋里的水沸騰后羅孝便把灶內(nèi)的火壓小，防止到時鍋里的稀飯溢出來，而且還可以讓鍋里的稀飯繼續(xù)燜著，這樣稀飯到時才能容易熬得濃稠。

    等早中飯好了后，羅孝喊了院子里把各自事情早已做完正在院子里說話的二寶、三寶過來吃飯，二寶、三寶聽到大哥的喊聲都跑到廚房里圍著鍋臺，然后看到鍋里那一團團的面餅子——這是什么？

    三寶好奇的看著鍋里的面疙瘩，睜大了眼睛看著自家大哥，“大哥，這是什么??？”三寶按奈不住先問了

    羅孝看了看他們那副可愛的模樣好笑的『摸』了『摸』他們的頭，笑道“這個叫面疙瘩要多吃點，不但吃了容易飽肚子而且對身體也好”面制品可是養(yǎng)胃好東西小孩子還是多吃點比較好。╔╗

    二寶、三寶聽到自家大哥這樣說便各盛了一碗，三寶很快的吃了一口發(fā)現(xiàn)沒什么味道，沒有以前大哥用油煎的那種餅子好吃。

    “大哥，沒有你以前做的那種油餅子好吃”他開始想吃那個油餅子了，香香的、脆脆的比這個可好吃多了。

    “那東西吃多了不好，多吃點這個對身體好，不然以后身體可是不好的，那就是要吃『藥』的，多吃這個的話以后你的身體會長得壯壯的不容易生病”羅孝拍了拍三寶的頭恐嚇道，這臭小子他可是為他們著想，要是在這古代要是得了胃病該怎么辦，不要認(rèn)為他這是在杞人憂天，想想古代的生活水平比不上現(xiàn)代社會，窮人吃不飽穿不暖可是很正常的，得胃病也很正常。╔╗這里又不像在現(xiàn)代時那些先進的醫(yī)療設(shè)備可以治胃病，再說了就算現(xiàn)代時那些先進的醫(yī)療技術(shù)照樣還不是治不好胃病，更何況是在古代，所以平時還是多吃點面食比較好，既可以飽肚子還可以養(yǎng)胃挺好。

    “哦，大哥那我以后一定會多吃這個的”聽到大哥說不吃這個以后會生病喝苦苦的『藥』，三寶有點害怕了，他平時可是最討厭喝苦苦的『藥』，乖乖的端起碗大口的吃起來。

    二寶沒說話他一向不挑食只要能吃就行，況且他覺得這個什么面疙瘩其實挺好吃的；所以在羅孝與三寶說話時早就已經(jīng)吃了起來，一碗都快見底了。

    吃過早飯后，羅孝讓二寶去洗碗。自己跑到院子外把早上泡好的衣服用皂角給洗了；至于三寶么羅孝認(rèn)為小孩子么不要每天守在家里陪著兩個哥哥，還是出去找同齡的伴玩比較好，所以吃過飯好便打發(fā)他出去找伴玩去了。

    等把家里的事情都忙完后羅孝決定開始做豆腐『乳』了。把昨天一板豆腐『乳』拿出來，羅孝看了下大概有30多小塊豆腐。╔╗讓二寶拿了個大碗過來拿出8塊豆腐出來，準(zhǔn)備晚上做個小蔥拌豆腐或者紅燒豆腐什么的都行，反正他覺得豆腐隨便怎么都好吃。

    至于剩下的豆腐他準(zhǔn)備全部做成豆腐『乳』，不過豆腐『乳』的做法有很多，一種是比較簡單直接腌制，腐坯加水煮沸后，加鹽腌制，裝壇加入輔料，發(fā)酵成腐『乳』，不過這種豆腐『乳』『色』香味欠佳。所以他并不準(zhǔn)備用這種方法做豆腐『乳』；畢竟是家里吃的又不是拿出去賣的，還是做的好吃點比較好。

    不過第二種要好點，那就是讓豆腐發(fā)霉長白『毛』這樣的豆腐『乳』味道比較好，不過這個豆腐『乳』做的話比較復(fù)雜費時間些。

    首先，根據(jù)你的豆腐多少準(zhǔn)備一個可以密封的容器，在里面放好報紙，鋪好保鮮膜，或者如果自家有稻草的話可以直接放些稻草放進去鋪好，然后把切好的豆腐放在上面排好，放好豆腐后在它的上面再放一層保鮮膜或者干凈的塑料袋，在放上報紙或者鋪些稻草。

    其次，把蓋子蓋好，放置四五天左右，看看有沒有發(fā)霉長白『毛』，因為豆腐『乳』好不好吃關(guān)鍵看的就是這一步。╔╗

    再次，等豆腐霉好后，把調(diào)料混合好，讓豆腐塊在調(diào)料粉里打一滾，然后把沾好調(diào)料的豆腐塊碼放在容器中加入涼白開和白酒，瓶口密封。一般放上一禮拜就可以了，不過放得越久越好吃。

    羅孝準(zhǔn)備就用第二種方法制作豆腐『乳』，反正他什么都不多就是時間多，這點小時間他等的起。想到這羅孝忙把豆腐輕洗后，拿出自家的菜刀把豆腐切成一小塊放到旁邊準(zhǔn)備好的大碗中，等一個碗裝滿后便拿了另一個碗出來繼續(xù)裝豆腐，豆腐大塊看著不多但是切成小塊也挺多的裝了將進四碗，等全部切完裝好后，羅孝發(fā)現(xiàn)自家的壇子的壇口很小，要是直接腌制是可以的不過想要用第二種方法那肯定不行。

    那么該怎么辦呢？羅孝有點郁悶的抓了抓頭，好不容易豆腐什么的都已經(jīng)買好、切好了不會在這一步給卡死了吧？能不能不要這么背?。?br/>
    “做豆腐『乳』的豆腐好像喜歡陰涼透風(fēng)的地方吧而且還要瀝干吧？最重要的是也不一定非要密封吧；管他的隨便做好了，他就不相信做不成功，就算做不成功的話也無謂，不就是一板豆腐么也沒有多少錢，咱昨天也賺了不少，這點浪費還是浪費的起的，嘿嘿！”

    想到這羅孝跑到院子外面的草垛上拔了不少的稻草放到地窖房中的地上鋪好再鋪上一層家里不用的干凈的破衣裳在上面，然后端著兩碗豆腐，順便讓早就在一旁看著的二寶也端著兩碗豆腐去地窖房，到了地窖房中羅孝把豆腐放在稻草上一一排放好然后再拿年干凈的破衣裳蓋上豆腐順便在上面再蓋上一層稻草。

    “也不知道這樣能不能讓豆腐發(fā)霉長白『毛』，要是真的不行的話下次去城里再買板豆腐回來直接腌制好了”到時就算味道不怎么樣的話他也認(rèn)了，反正他一定要吃到豆腐『乳』——這貨完全忘記了今天也可以拿出一半的豆腐直接腌制。

    反正現(xiàn)在也全部弄好了，剩下的就直接等好了，羅孝便帶著二寶出去了

    “大哥你為什么把豆腐給蒙起來??？”二寶早就好奇自家大哥再做的事情了，看到大哥把事情忙完閑下來后忙問道

    “嘿嘿，做好吃的東西”

    “是什么好東西啊”二寶

    “到時你就知道了”羅孝決定還是不說的好，不然到時要是沒有做成的話怎么辦。

    “哦”二寶這娃實誠見自家大哥不說，也就不說話了，反正大哥不說也無所謂，到時不就知道了。

    羅孝松了口氣，幸好是二寶問，要是三寶的話非得打破砂鍋問到底，不過羅孝立馬又有點愧疚了，二寶這娃平時話本身就不多，好不容易問自己問題，自己竟然還怕丟面子而敷衍他，羅孝感覺自己有點良心不安了。

    “大哥這做的是豆腐『乳』，你以前吃過沒有?。俊鳖~，也不知道古代會不會做豆腐『乳』

    “沒吃過，不過豆腐我吃過，大哥這是在做什么豆腐『乳』嗎？”二寶見到自家大哥又和自己說了心中很是高興。

    “呵呵，嗯，對啊，這豆腐『乳』也是豆腐做的，比豆腐好吃多了”

    “哦，那大哥什么時候就能做好啊”二寶點點頭

    “大哥現(xiàn)在正在實驗當(dāng)中，所以也不知道能不能做的成功”羅孝『摸』了『摸』鼻子，突然感覺自己壓力好大，要是沒有成功的話也不知道二寶會不會失望

    “哦，這樣啊”二寶點頭

    “嗯，就是這樣，如果沒成功的話二寶不會失望吧”羅孝緊張的問道，他可是個好大哥最怕就是兩個弟弟失望的眼神了。

    “不會啊”二寶乖巧道

    “那就好”呼，羅孝松了口氣——弟控什么的要不得??！推薦閱讀：-----------------

    (天津)