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如今的雪落，就是一個(gè)江湖浪子啊，哪怕是他自己都不知道自己下一刻，就是會(huì)出現(xiàn)在哪里的，背后各種復(fù)雜的勢(shì)力牽扯著的，哪怕是雪落，都是有些無語(yǔ)的。
作為江南名茶的西湖龍井的原產(chǎn)基地，龍井的文化與歷史可謂是輝煌至今尚未絲毫的減退。而茶墅這家民宿選址在這里就是因?yàn)檫@里有上百年歷史的西湖龍井茶樹的原本茶園在此，所以才到這里建設(shè)民宿的。對(duì)于西湖龍井大概很多人只知道好喝。
江南名茶或者是產(chǎn)于西湖，僅此而已。其實(shí)，關(guān)于西湖龍井它的學(xué)問可多了，里面涉及到的一些文化可以用佛法來進(jìn)行歸納，就是因?yàn)檫@樣所以江南綠茶西湖龍井才與禪宗緊緊的聯(lián)系到了一起了。
茶墅客棧把龍井茶作為下午茶對(duì)外進(jìn)行交流其實(shí)是民宿文化的一個(gè)雛形了，至少來這里的人喜歡綠茶、喜歡禪茶，更喜歡這里的幽居般的環(huán)境才會(huì)愛上這里。這里才是民宿該有的情節(jié)。
因此，雪落認(rèn)為，茶墅把西湖龍井作為下午茶而與客人交流其實(shí)是走上民宿成功之道上的第一步了，希望能夠在文化熏陶與周邊環(huán)境的渲染下可以繼續(xù)大展。雪落也很喜歡這里，也希望能夠經(jīng)常到此休閑度假，算作一個(gè)家吧。
茶墅客棧把龍井茶作為下午茶對(duì)外進(jìn)行交流其實(shí)是民宿文化的一個(gè)雛形了，至少來這里的人喜歡綠茶、喜歡禪茶，更喜歡這里的幽居般的環(huán)境才會(huì)愛上這里。到如此優(yōu)雅環(huán)境的地方喝下午茶是一種非常高大上的休閑之選擇。
坐在這里即可見到茶園里的龍井茶茶園，是不是很愜意呀？喜歡龍井茶的雪落忍不住進(jìn)入園子里看看茶園了，看看茶墅培植的龍井茶是不是用心在做。整體感覺茶墅家的龍井茶園還是不錯(cuò)的呢，盡管沒有非常專業(yè)的茶葉園林師每天進(jìn)行護(hù)養(yǎng)。
但是面對(duì)如此成熟的茶樹基本上是可以大概的照看了。被修剪過的茶樹上長(zhǎng)出來新的葉芽，看起來很有禪意。茶園的每一片茶葉樹都有黃色的布制牌子，作為學(xué)習(xí)茶葉文化這樣非常不錯(cuò)。在雨水下的龍井茶茶葉顯得更有生命的活力了。
從來佳茗似佳人的龍井茶似乎是江南綠茶茶神的化身了，龍井茶的分類上幾百種，口感雖然大致相同，但是細(xì)品起來別有異點(diǎn)之處。西湖龍井位列中國(guó)十大名茶之，清乾隆游覽錢塘城西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓，也就是現(xiàn)在的龍井村。龍井原名龍泓，是一個(gè)圓形的泉池，大旱不涸，古人以為此泉與海相通，其中有龍，因稱龍井，傳說晉代葛洪曾在此煉丹。離龍井5米左右的落暉塢有龍井寺，俗稱老龍井。
創(chuàng)建于五代后漢乾祐二年，初名報(bào)國(guó)看經(jīng)院。北宋時(shí)改名壽圣院。南宋時(shí)又改稱廣福院、延恩衍慶寺。而茶墅所在的地方到獅峰山很近，幾乎可以算作是原產(chǎn)地了。參觀完畢了茶園就回到茶室喝下午茶了，雪落和小乖一起品嘗最新的龍井茶。
簡(jiǎn)約而優(yōu)雅的環(huán)境是以禪茶為主題的下午茶的最基本也是最重要的保證條件。下午茶供應(yīng)的點(diǎn)心也是很多的呢。喝茶之前，鮮美的西湖水蜜桃怎能少的了呢？還有清脆的香瓜。香脆可口的花生作為下午茶是最適合不過的了，也是比較傳統(tǒng)的小吃之一。
長(zhǎng)在錢塘城西湖湖畔上的葵花籽也是非常不錯(cuò)的選擇，尤其是用了綠茶炒制的葵花籽更大程度的降低了葵花籽的火氣，非常的不錯(cuò)呢。下午肚子如果有一點(diǎn)餓，吃一吃這個(gè)美味的糕點(diǎn)非常好。喝茶對(duì)于茶水的選擇很重要，同樣對(duì)于器皿的選擇也是不可忽視的。
不同的器皿做出來的茶湯口感相差甚遠(yuǎn)。西湖龍井茶分為特級(jí)和一級(jí)至十級(jí)共個(gè)級(jí)，其中特級(jí)又分為特一、特二和特三，其余每個(gè)級(jí)再分為5個(gè)等，每個(gè)級(jí)的“級(jí)中”設(shè)置級(jí)別標(biāo)準(zhǔn)樣。隨后稍作簡(jiǎn)化，改為特級(jí)和一至八級(jí)，共分43個(gè)等。
到995年，進(jìn)一步簡(jiǎn)化了西湖龍井茶的級(jí)別，只設(shè)特級(jí)和一級(jí)至四級(jí)；同年，江南省龍井茶分為特級(jí)和一至五級(jí)，共6個(gè)級(jí)別樣。因此，喝茶對(duì)于茶葉的選擇也是相當(dāng)?shù)闹匾@里就用了比較好的明前龍井茶來喝喝了。
一般而言，第一遍的茶味道偏清淡，豆香味不足。屬于雜質(zhì)較多的茶湯體系，一般是不喝的。在泡一分鐘內(nèi)就迅的倒掉，因?yàn)榕c烏龍茶是不一樣的。龍井的茶湯出湯的度快，若不及時(shí)的把第一遍的洗茶過程的雜質(zhì)去掉，優(yōu)質(zhì)的茶湯會(huì)快的到達(dá)雜質(zhì)茶湯里去的。
第二遍的時(shí)候，茶湯的顏色較濃，味道更醇正了。喝到嘴巴里面的豆香味由蠶豆香漸漸的變?yōu)槟埸S豆的香味了，這就是龍井茶的特有的味道。一般而言，龍井茶喝到第三遍基本上就是味道偏淡了。正常的喝到第四泡額時(shí)候就可以考慮倒帶茶葉了，重新再沏了。
雪落和小乖喜歡到處走一走的，烏龜潭風(fēng)景區(qū)作為錢塘城西湖之上非常隱蔽的景點(diǎn)，雖然整體面積不大，知名度也不是很高。
但是這里的生態(tài)環(huán)境可謂是天堂里的天堂景致，特別是盛夏時(shí)節(jié)的時(shí)候來這里游玩，收獲到的不僅僅是視覺上飽餐，更是因慢生活節(jié)奏而產(chǎn)生的心靈上的舒暢的放松之旅。這樣的景區(qū)非常適合療養(yǎng)與慢生活。
因此，作為休閑旅游勝地的錢塘城，這里顯然是一處非常完美的度假勝地了。正是因?yàn)檫@里的隱蔽性與知名度不高的原因而帶來了游客數(shù)量少，最后給雪落和冷落燕帶來是非常原生態(tài)的自然風(fēng)光。