大巴車載著熟睡的游客駛入城區(qū)，冬日的北京，傍晚六點已經是華燈初照，霓虹閃耀了。行駛中的車輛開著車燈連成串在城市里穿行，宛如一條條火龍游戲京城。
大巴車在“車海火龍”中緩緩停到終點。
谷小棠站到車前叫醒游客：“大家醒醒...今天我們游覽長城的行程到此結束，希望今天在長城的這段時光能成為您北京之游的美好回憶。也請大家為我們的旅行社，服務不足之處給予批評，我們接受合理化建議，完善制度。以給大家以后的旅行帶來更好的服務質量。請大家?guī)Ш米约旱男欣钗锲?，按次序下車，注意安全。謝謝！”
游客們匆匆收拾自己攜帶的東西，也絲毫不吝惜自己的贊譽、贊美之詞，夸贊著谷導，紛紛下車離去。
吳凡走在最后面，被谷小棠輕輕碰了一下，小聲的說：“你在旅行社門口等我一下，我交待完工作就出來...”
吳凡默默點頭“嗯”了一聲，然后向旅行社門口走去。
谷小棠來到旅行社二樓經理室，推開門直接進屋。
經理室老板椅上，坐著一位穿著職業(yè)套裝的中年女子，正在電腦前敲打著鍵盤，聽見有人沒敲門就闖入，剛想發(fā)脾氣，抬頭見是谷小棠，緊皺的眉頭立刻舒展開來，笑臉相迎：“小棠回來了，怎么樣累了吧...”
谷小棠把挎包往茶幾上一扔，一屁股坐在沙發(fā)上：“累是真累了點，不過，感覺還是挺興奮的...”
女經理在飲水機上接了一杯水端給谷小棠：“傻丫頭，有福不會享，偏偏跑到我這里受罪...”
“梅姨，我這叫自食其力，活得感到充實...”谷小棠接過水杯，吹了吹，猛喝一口說道。
女經理挨著谷小棠坐下，拉過谷小棠的纖細小手說：“還充實呢！看看這小手凍得，冰天雪地的整天往外跑，要是把你給凍壞了，我怎么向你爸媽交待...”
谷小棠抽回小手：“梅姨，我是我，他們是他們，你可不能因為他們給你壓力，你就照顧我...看這是我的業(yè)績報表，我可是憑本事吃飯的...”谷小棠說著從挎包里取出一張紙單遞給女經理，不無得意的說道。
女經理接過報表看了一下，驚喜的眼前一亮：“咦，不錯嗎？你居然完成了任務，現在可是旅游的淡季...”
谷小棠臉上充滿洋溢，自信的說道：“我是誰呀，谷小棠呀，這點小事還難不倒我...拿來吧...”說完伸出小手，像是小孩幫自己父母干完家務，要糖吃一樣可愛。
女經理看了眼俏皮的谷小棠，慈善的笑了笑：“好，梅姨早就給你準備好了”說著走回老板桌前，拉開抽屜取出一個厚厚的信封遞向谷小棠接著說道：“梅姨晚上請你吃飯，犒勞犒勞我們的古導...”
“今天不行，我約了人吃飯，改天我陪您啊，梅姨..”谷小棠接過信封打開一看一沓厚厚的錢，臉上的笑容頓時收斂起來：“梅姨，怎么這么多…”
女經理默默的微笑著：“拿著吧，你一個人在外面住，到處都得用錢...”
谷小棠眼睛轉了轉似乎明白了什么：“是...是他們的意思吧，也好，我只拿我應得的...剩下的您就留給旅行社做獎金吧...”
谷小棠說著從信封里抽出一小部分錢裝入挎包，把剩余的厚厚一沓錢塞回信封丟在茶幾上，抓起挎包就跑。
“小棠，你...”谷小棠離開的速度太快，梅姨連攔都沒來得急攔，她望著空空的門口，笑了笑，無奈的搖了搖頭自言道：“真是個傻丫頭，不過這性格我喜歡...”
傍晚還是很冷的，寒風蕭蕭，凍得只穿旅游鞋的吳凡直跺腳取暖。在旅行社門口等了半天，終于看見了谷小棠的身影。
谷小棠跑到吳凡跟前二話不說，拉起吳凡就跑，專進“面的”消失在夜色中。
二樓的窗口，梅姨的身影出現，看到了這一幕有些疑惑，轉而欣喜。
“面的”在3環(huán)路邊上的全聚德門前停下，谷小棠拉著有點執(zhí)拗的吳凡下車。
谷小棠推著吳凡往全聚德里走：“不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾。今天，你既然當了好漢，也別留什么遺憾了...走進去吧，外面多冷...”
吳凡也不是小氣的人，可他囊中羞澀，讓一個女孩請自己吃飯，本來他想找個小店隨便的吃點就可以了，誰想谷小棠把他帶到了烤鴨店，這可讓吳凡進退兩難了。
走進全聚德，一股飯菜的香味襲來，滿屋的餐桌幾乎坐滿，喝酒行令、推杯換盞的嘈雜聲灌滿耳朵。服務員迎上來不得不大聲喊：“你好，你們幾位呢？”
谷小棠伸手比劃著二的手勢，隨著也大聲回答道：“兩位！”
服務員把谷小棠、吳凡領到里面靠衛(wèi)生間的餐臺前：“不好意思，現在是飯口，吃飯的客人多，二人臺就剩這一張了，這里比較安靜一點...”
谷小棠看了看環(huán)境，肚子已經咕咕叫了，不坐這里要等半天才有餐位，也只好將就的坐下:“好，就這吧”
谷小棠拉著吳凡，二人坐下，服務員遞上菜單：“您二位吃點什么？”
谷小棠把菜單推到一旁，不看菜單，她非常熟練的點著菜：“一套果木掛爐烤鴨，一個小炒臘肉、涼拌菠菜、一打啤酒，先來這些吧，不夠我們在要...”
服務員拿著菜單飛快的寫著：“好了，馬上我去下單...”說完轉身就走，被谷小棠喊住。
谷小棠：“等等，烤鴨要到現場來割片，鴨架給我做湯...”
服務員看向谷小棠，心想：這小丫頭還什么都懂。隨口符合一句：“好的！”
服務員走后，谷小棠脫了羽絨服搭在椅背上，示意吳凡脫掉大衣。全聚德店里暖氣給的很足，穿什么都不覺得冷。
吳凡的目光碰到谷小棠胸前緊裹著的豐滿兩團，心理一顫，立馬把視線移開，化解尷尬他沒話找話的問：“烤鴨為什么要現場割片呀?。俊?br/>
谷小棠沒有注意到吳凡的窘像：“哦，這是全聚德一百多年來的傳承，現場片鴨，烤鴨七分在烤，三分在片。片烤鴨全過程108刀。一只烤鴨應該是108片，還得片片帶肉、片片有皮，片一只鴨的時間還不能超過8分鐘。”
“吃個飯，這么多講究！...”吳凡有點懵，心想：不就吃個飯嗎，俺們東北可是大塊肉、大口酒的，吃飽就行。
“你是不是還想問問，鴨架為什么做湯？”
吳凡盯著谷小棠剛要開口，谷小棠不等吳凡回答就附身靠向吳凡，貼著吳凡的耳朵有些神秘的說道：“一是，鴨湯有清虛勞熱，滋陰補腎，養(yǎng)胃生津的功效…”
吳凡聽了有些臉紅，心想：這妮子什么也敢說
“二，就有學問了...你仔細觀察那些買單要走的顧客...”
吳凡向吧臺看去，幾位顧客吃完在買單，也沒什么呀，都挺正常的呀！
谷小棠有點故弄玄虛：“一般的顧客都不知道，鴨架可以要求做湯、還可以打包帶走的，你看他們桌上既沒有鴨湯、也沒有打包帶走，那么鴨架呢？！...”
吳凡聽谷小棠這么一說，仔細看才發(fā)現那些吃完就走的顧客桌上真的沒有鴨湯，也沒有打包帶走鴨架，鴨架呢?...這么多桌客人，一天下來鴨架可不是個小數字呀...
谷小棠見吳凡沉默不語，便開口道：“當然，飯店是不會扔的，他們把鴨架拿回后廚，然后，或加工再次賣給顧客、或干脆把鴨架賣給那些不法的做熟食的小攤販，然后，在流入市場...”
吳凡聽到這不僅打個冷顫，心想：飯店就不能跟顧客明說嗎，做事兒就不能陽光一點嗎？“怪不得，全聚德的“德”字少了一橫...”吳凡喃喃道。
谷小棠聽了吳凡的話，哈哈大笑起來，笑得吳凡有點丈二和尚摸不著頭腦。
谷小棠擦了下笑出來的眼淚解釋道：“你觀察的還挺細致嗎？還挺會聯(lián)想的...招牌上的‘德’字確實是少了一橫，可這跟鴨架無關，“德”字在古代，就像多音字一樣，它是多寫字，有兩種寫法，可以有一橫，也可以沒有橫。這一點，我們可以從唐、宋、元、明、清書法名家的墨跡中得到印證。比如，現立于北京國子監(jiān)孔廟的清朝康熙皇帝御書《大學碑》中的“德”字就沒有一橫；又比如生活在與全聚德創(chuàng)立同期的清代畫家鄭板橋本人書寫的“德”字，有的帶一橫，有的不帶一橫。這說明，在過去“德”字的兩種寫法都是正確的”。
吳凡聽谷小棠解釋后，再一次被谷小棠的學識折服，深有“我不如她”的感覺。