有了卞賽這二十兩銀子，媚香樓的經(jīng)濟危機暫時解除了，李曉君又可以天天以養(yǎng)傷的名義躺尸了，心情好就去琴房擺弄一會兒樂器，順便把前世記憶中的曲譜錄出來，心情不好就接著睡。
這樣連續(xù)過了好幾天，她的傷也好得差不多了，不過懶惰的習慣一旦養(yǎng)成，想改可就難了。但她現(xiàn)在不想改也得改了，因為那二十兩銀子又要花完了，周斌和周嬸的臉色又難看起來了。
趁翠云去洗衣服的空檔，周嬸抱怨道，“小姐，你昨天才吃了來鳳魚，今天又要吃文昌雞，樓里用度不多，老婆子實在沒法子弄?。 ?br/>
李曉君有些納悶地看著她，“二十兩銀子這么幾天就用完了？”
周嬸以為她在質(zhì)疑自己吃了回扣，忙拍著大腿保證道，“小姐冤枉啊，你每天都要吃肉，就二十兩銀子哪里夠花啊，老婆子和俺家男人可是一文錢都沒亂花?。 ?br/>
“行了，行了，我又沒怪你！”李曉君打斷她的辯白，“既然沒錢了，那就不吃肉了吧?！?br/>
周嬸松了口氣，又犯難道，“可樓里沒有進賬，就算不吃肉我們也維持不了幾天了。小姐以后真的要節(jié)省一些，你看你前天做一頓魚，光是油都用了兩三斤、花椒和茱萸用了一斤多，就算是王公貴族也經(jīng)不起你這么造?。 ?br/>
哎呀，怎么這么煩人??！
李曉君也是一肚子苦水，她好不容易下定決心給大家下一次廚，結(jié)果卻什么作料都沒有，最后做了一頓夾生飯不說，還落了一身埋怨。
“哎呀，那些調(diào)料以后還要用的！”聽到周嬸的抱怨，李曉君不耐煩地道，“讓我歇幾天，等有錢了再買點兒好食材，我再好好給你做一頓。”
聽到她還要糟踐食材，周嬸就像打開了的水龍頭一樣喋喋不休個不停，“哪里還有錢?。∫郧柏懩镌跇抢?，雖偶有拮據(jù)之時，卻從未像現(xiàn)在這樣三天兩頭為銀錢發(fā)愁，如今貞娘嫁人了，小姐又不下樓，這可怎么辦?。俊?br/>
這老婆子什么意思，在責怪老娘沒有開門迎客嗎？
李曉君郁悶至極，心道咱們到底誰是樓主誰是保姆，我怎么有一種給你打工的感覺呢？
何況還是打那種工！
不行，不行，老娘好不容易重活一次，可不想走上輩子的老路了。
“別說了，我知道了！”李曉君打斷她的話，“我現(xiàn)在身體也好得差不多了，放心好了，很快就有銀子進賬了?！?br/>
“哎，好，好！”周嬸以為勸動她了，喜滋滋地道，“小姐只要開門迎客，以你的名聲何愁沒有恩客上門？”
李曉君真想撲到她身上掐死她，但一想到她每天為自己做飯收拾院子，沒有功勞也有苦勞的份上，就生生地忍住了。
老媽子走后，她就打定主意，無論這兩口子如何威逼利誘，自己都要守住底線，堅決不做皮肉生意！大不了把樂器都賣光，把房子也賣了，就不信想不出一個掙錢的法子來。自己好歹也是現(xiàn)代人，小時候也逛過不少博物館，老爹主管工業(yè)多年，言傳身教之下總不會都忘了吧？
胡思亂想間，翠云在下面喊道，“小姐，你要的牡蠣周叔給你買回來了。”
“這都過了多少天了，他怎么現(xiàn)在才買到？”
翠云一邊幫她換衣服，一邊解釋著，“南京不產(chǎn)牡蠣，現(xiàn)在又沒到季節(jié)，能買到就已經(jīng)很不錯了！”
李曉君想了想，覺得她說的也很有道理，這個年代交通不暢，海產(chǎn)品運輸困難，能買到已經(jīng)很不錯了。
來到廚房，見周媽的臉已經(jīng)皺成一塊枯樹皮了，“這得多少銀子啊，真是一點兒都不知節(jié)儉！”
周斌嘿嘿地傻笑著，“小姐身子不好，就暫且依了她吧。”
小五看到一盆海鮮，早就樂開花了，這么多，小姐肯定吃不完，他又有口福了。
李曉君故意咳嗽了一聲，三人便停止了各懷心思的吐槽，紛紛看向她，周斌道，“小姐，你要的牡蠣，老漢總算買到了?！?br/>
李曉君懶得去追究他們對自己的不敬，直接吩咐道，“把肉踢出來，洗干凈，備用。”
“哎，好嘞！”三人早就等得不耐煩了，她一聲令下就行動起來了，而她自己因為聞不得腥味兒，早就躲到一邊去了。
不到半個小時，翠云就跑了進來，“他們已經(jīng)洗干凈了，然后做什么??？”
“冷水下鍋煮開，然后轉(zhuǎn)小火慢燉！”
在原本的歷史上，蠔油的發(fā)明是個意外，據(jù)說廣東有個姓李的漁民在家里煮牡蠣吃，因為突然有事出去了一趟，等他忙完事情回來的時候就聞到屋里傳來一陣奇異的香味，老李頭才想起自己鍋里還煮著肉呢。忙跑進去揭開鍋蓋一看，呈現(xiàn)在他眼前的竟是厚厚一層沉于鍋底、色澤棕褐的濃稠汁，香郁撲鼻，引人食欲。他隨意取了一點放在嘴里一嘗，頓覺鮮美無比。無意之間，一種新的調(diào)味品——蠔油就這樣發(fā)明誕生了！
無意間發(fā)明了蠔油，老李頭也嗅到了商機，從此以后他不再出海打魚，專一在家熬蠔油賣錢，經(jīng)過一百多年的發(fā)展就成了現(xiàn)在的李錦記——雖然里面早已沒有一滴蠔油！
熬了半個時辰，鍋里的腥味漸漸褪去，肉香開始緩緩地彌漫出來，李曉君才重新出現(xiàn)在他們面前。
小五問，“小姐，可以吃了嗎？”
“差不多了吧！”李曉君讓周媽把肉撈起來，“把剩下的湯汁用白布過濾一下，把鍋洗干凈，加清水繼續(xù)煮?！?br/>
小五像個饞嘴猴一樣地盯著正在冒熱氣的蠔肉，“這個能吃嗎？”
“能！”李曉君看著這個半大小子，笑道，“快去準備大蔥大蒜海椒花椒，我給你們做一份爆炒生蠔！”
小五遲疑道，“什么是海椒？”
李曉君才想起這個時代還沒有辣椒，擺了擺手，道，“算了，沒有海椒那就茱萸吧！”
這一次，李曉君沒有再拉胯了，一道爆炒生蠔做得色香味俱全，除了周嬸肉疼以外，其他人都吃得喜笑顏開，特別是周斌不知從哪里拿出一壺酒來，嘿嘿笑道，“嘿……這么好的菜不下酒就可惜了！”
周嬸狠狠地瞪了他一眼，但卻被李曉君破壞了氣氛，“啊，周叔你還有酒啊，給我嘗點兒！”
周斌臉上顯出尷尬之色，“小姐，老漢這酒不好，上不得臺面，你還是別喝了！”
李曉君滿不在乎地道，“沒事，喝酒嘛，圖的就是個氣氛！”
周斌無奈只得給她倒了半杯，“小姐嘗嘗就好，可不要讓別人知道了?！?br/>
明朝的酒主要分為兩種，一種是黃酒，如花雕、女兒紅，性甘醇，不易醉，有錢人才喝得起。另一種是白酒，也叫臭酒，性子烈，易醉人，是販夫走卒們的最愛。
李曉君喝了一口，既不是醬香又沒有濃香，只覺得寡淡無比，不禁皺眉道，“確實不怎么樣！”
周斌大囧，卻聽李曉君又道，“以后還是喝好點兒的吧，咱們媚香樓要提高逼格，要從每個人做起?！?br/>
周嬸在一邊撇嘴，“哼，飯都吃不起了還要喝好酒！”
吃完蠔肉，蠔汁也濃縮得差不多了，李曉君又往里面加一些鹽、糖、生抽、淀粉，攪拌冷卻，大明第一份蠔油就新鮮出爐了。
“這就是蠔油嗎？”周媽看著棕色的油脂，用手指在鍋底沾了一點送進嘴里，眼睛頓時就瞇成一條縫，“啊，好鮮啊！”
小五也嘗了一口，“嗯，真的好鮮，做菜的時候加一點兒肯定很好吃?！?br/>
周斌嘗過之后卻小心翼翼地道，“這個拿到市場上能賣不少錢吧？”
李曉君驕傲地道，“當然可以賣錢了，不然你以為我弄出來自己吃?。俊?br/>
小伍興奮地道，“太好了，咱們樓里終于有進項了?！?br/>
李曉君嘆氣道，“這里不靠海原材料不好找，不能量產(chǎn)又能掙多少錢啊?！?br/>
周斌的臉色迅速暗淡下去，過了一會兒又突然興奮起來，“南京雖然不產(chǎn)牡蠣，但也不是完全沒有，我明天就去尋訪，如能遇到松江過來的漁民，提前和他們談好價錢，送過來也不是難事?！?br/>
李曉君有些吃驚地看著他，想不到這老漢還有點兒生意頭腦啊，知道渠道為王的道理。不過，更讓他吃驚的還在后面，小五插話道，“我們還不如搬到松江去呢，我聽說在那邊這東西賤得很，想要多少就有多少?！?br/>
我去，連區(qū)位優(yōu)勢都懂，誰說古人很愚昧了？
李曉君思考了一會兒還是拒絕了他的提議，她還要救貞娘呢，再說這個年代搬家可不容易，路上兵荒馬亂的不說，自己的人脈關(guān)系都在南京，陡然搬到上海去，人生地不熟的，還不被人欺負死??！
何況，在這個時代，上?？墒沁h遠比不上南京的。
果然，她想到的事周斌也想到了，你以為我們是住在畫舫上，說走就走的嗎？”
李曉君采納了周斌的建議，“這事你可得好生去做，咱們媚香樓的生計全在這上面了！”
說完又看了翠云和小五一眼，笑道，“他們的命運也掌握在你手里了?！?br/>
周斌頓覺亞歷山大，“小姐放心，老漢一定辦成此事?！?br/>
“那行！”李曉君指著滿滿的一碗蠔油，吩咐道，“留一半自己吃，剩下的你拿出去賣，看看能賣多少錢！”
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