第三個(gè)爭議就是葡萄園的價(jià)格。

    博一方要了超出每英畝30萬的價(jià)格，理由是他們葡萄園中有許多老藤葡萄樹，酒莊的葡萄樹平均年齡已經(jīng)超過了20年?？涩F(xiàn)在納帕好的頂級葡萄園是30萬每英畝，普通的不到20萬。于是這個(gè)問題也需要好好談判。

    第四個(gè)爭議就是蒙特雷納酒莊的品牌價(jià)值。

    蒙特雷納當(dāng)初憑借巴黎評判可是上過時(shí)代周刊，在美國當(dāng)時(shí)可是家喻戶曉，現(xiàn)在依然有很大的名氣，有許多忠實(shí)的擁躉。博他們認(rèn)為蒙特雷納的品牌價(jià)值2千萬。肖逸飛他們肯定不認(rèn)可這個(gè)價(jià)格。

    說來也是蒙特雷納酒莊運(yùn)氣不好。讓蒙特雷納酒莊揚(yáng)名立萬的“巴黎評判”是發(fā)生在1976年5月，蒙特雷納酒莊是1973年才開始產(chǎn)出紅葡萄酒，而且當(dāng)時(shí)只有3000箱的產(chǎn)量。可惜這批紅酒出來的太晚了，它們是在1973年的7月裝瓶，正式發(fā)售日期是1976年的11月。也就是說，酒莊就算是想要參加紅酒的評判都沒有紅酒，因此只有剛剛發(fā)售幾個(gè)月的霞多麗白葡萄酒可以參加。可就是這批73年的霞多麗，一下子就戰(zhàn)勝了法國勃艮第的勁敵，一舉奪魁。

    如果博他們的上一任，也就是買下酒莊作為養(yǎng)老之地，留下玉湖的臺灣機(jī)電工程師能重新種植葡萄樹，讓吉米巴雷特他們在接手酒莊后不用全部重新種植的話，他們當(dāng)時(shí)就能產(chǎn)出紅酒。要是當(dāng)時(shí)酒莊有赤霞珠紅酒，如果酒莊的紅酒再拿個(gè)前面幾名的名次，那酒莊絕對會是另外一個(gè)樣子?？上v史就是歷史，它不承認(rèn)如果，所以酒莊的品牌肯定不值2千萬。

    第五個(gè)，就是電影《瓶擊》的版權(quán)，這部電影蒙特雷納參與了投資，并且最后買下了dvd版權(quán)，讓自己能將這部電影的dvd作為禮品在酒莊出售或者贈送給客戶，用來擴(kuò)大酒莊知名度。他將這部電影的版權(quán)估價(jià)為700萬美元。

    除了這4個(gè)爭議焦點(diǎn)，其他的酒莊建筑包括玉湖和建于1882年的石頭城堡，博和吉米的兩棟位于葡萄園的別墅，酒廠設(shè)備包括壓榨、發(fā)酵、灌裝等生產(chǎn)線以及橡木桶等，葡萄園的全部機(jī)械等，這些東西雙方的爭議不大。于是雙方就開始圍繞這4個(gè)焦點(diǎn)問題開始了激烈的交鋒。

    肖逸飛對這種談判沒有興趣，他決定出去走走。

    一出酒莊，就能看到遠(yuǎn)處的圣海倫娜山，據(jù)說那里是一個(gè)州立森林公園，《金銀島》的作者羅伯特.路易斯.史蒂文和他的妻子在那里住過，為了紀(jì)念他，將這個(gè)公園用他的名字來命名。

    順著玉湖和納帕河之間的小道繼續(xù)往北，就是他們說的1a地塊，這塊地有近6英畝，里面是1973種下的赤霞珠，里面有工人正在忙碌著。

    “肖，你怎么出來了，談判完了么？”

    從葡萄叢中戴維鉆了出來。

    “嗨，戴維，你還在忙呢？”

    “是啊，夏天是葡萄園一年中最忙的季節(jié)。”

    “我不習(xí)慣那種談判，出來看看。不是都說好葡萄酒是種出來的么，我來看看葡萄園?！?br/>
    那句“好葡萄酒是種出來的”可不是恭維戴維的話，而是一句在葡萄酒界有名的話，原話不知道是誰說的，反正強(qiáng)調(diào)了葡萄的重要性，和國內(nèi)那句“七分葡萄三分釀造”有異曲同工之妙。

    顯然這句話讓戴維很高興：

    “我?guī)銋⒂^一下葡萄園?！?br/>
    “不耽誤你的工作吧？”

    “沒事，我們的工作就是監(jiān)督和檢查臨時(shí)工的工作質(zhì)量?！?br/>
    這到也是，這么大的葡萄園如果只靠他們幾個(gè)正式工，那就是累死他們也搞不完，大量的還是要依靠季節(jié)雇傭的臨時(shí)工。

    “好啊，人家說‘好的葡萄靠腳步踏出來的’，我們今天也來踏一踏?！?br/>
    兩個(gè)人走在葡萄園中，戴維不愧是工作了20多年的老手，隨便哪個(gè)地塊，什么品種，多大面積，多少株葡萄，哪年種植的都一清二楚。

    肖逸飛發(fā)現(xiàn)了一塊一樣的葡萄地，其他的葡萄都有粗壯的樹干，生長的老高，可這里的葡萄明顯非常幼小，剛剛冒出幾片葉子，而且還用一個(gè)拳頭大的紙圈圍著葡萄苗。

    “這塊地是怎么回事？”

    “這是1c地塊，這一半我們5月份剛剛進(jìn)行了重新種植。另外一半是我們打算明年重植?！?br/>
    肖逸飛查過資料，葡萄樹是有壽命的，一般葡萄的壽命是60年，但根據(jù)管理、土地、天氣等原因，實(shí)際壽命可能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過這個(gè)數(shù)字。

    一般來說，葡萄藤的前2年都不會結(jié)果，第三年才會有少量的結(jié)果，但為了保證葡萄的生長，第三年開的花會被人為的去除，不讓葡萄樹結(jié)果，讓它專注生長。第四年開始，才讓它少量結(jié)果。

    在前10年葡萄樹都是幼樹期，這個(gè)時(shí)候葡萄藤扎根不深，釀造成的葡萄酒帶著清新的果香，但這種葡萄酒不賴久存儲。

    接下來的30年就是盛果期，這個(gè)時(shí)期的葡萄樹根系深深的扎入土壤深處，帶來豐富的礦物質(zhì)，釀出口味特別適合。

    之后，葡萄藤就進(jìn)入了老年時(shí)期，產(chǎn)量下降。看來博在被法國人拒絕后，重新對酒莊進(jìn)行了規(guī)劃。

    “河邊的1g地塊我們也是5月份重植的，1i地塊是去年重植的?！?br/>
    肖逸飛指著路邊另外一個(gè)地塊問道：

    “這個(gè)也是去年的？”

    “這是1j地塊，是我們07年重植的。”

    肖逸飛馬上想到了歐西里斯空間中正好需要葡萄苗，并且他正好不懂怎么進(jìn)行葡萄的苗期管理。

    經(jīng)過戴維對照這幾個(gè)最近幾年地塊的講解，肖逸飛明白了整個(gè)葡萄種植的流程。

    平地施底肥之后，就將葡萄按照事先規(guī)劃的株距和行距種植下去，打下一排排的水泥樁，接著拉上四道鐵絲。

    種下去的第一年，葡萄苗基本不需要怎么管理，只需要做兩點(diǎn)，一就是那個(gè)拳頭大的紙圈，那是防止害蟲傷害幼苗的。第二就是如果沒有可供攀附的東西，幼嫩的葡萄藤蔓就會和空間中一樣，趴著地面生長。這時(shí)就要每株葡萄插一個(gè)木條，讓藤蔓向上生長。

    葡萄苗在第一年的時(shí)候，任務(wù)就是盡量的生長，主要是根系的生長，只有根系發(fā)達(dá)，才能提供第二年樹形管理需要的營養(yǎng)物質(zhì)。

    到葡萄冬剪時(shí)，就要在低于第一道鐵絲的地方剪掉主干。春天到來后，葡萄藤就會生出出側(cè)枝，等到了6月份，就選擇兩根發(fā)育最好的側(cè)枝留下，將它們捆扎在第一道鐵絲上，它們以后就是樹形中的雙臂。其他側(cè)枝就必須剪除，營養(yǎng)物質(zhì)只提供給雙臂發(fā)育。

    第二年冬剪的時(shí)候，就將雙臂上的側(cè)枝截短，以后冬剪和生長期注意抹芽去頂就能一直保持這個(gè)樹形。

    第三年的時(shí)候，葡萄就會開始少量結(jié)果。這個(gè)時(shí)候要將花果全部去掉，讓營養(yǎng)物質(zhì)只供給葡萄生長。

    第四年的時(shí)候，葡萄就能正常結(jié)果了。

    一旦葡萄結(jié)果，這樣的樹形就將葡萄樹分為三個(gè)基本功能區(qū)：根區(qū)、結(jié)果區(qū)、樹冠區(qū)。下面是光脫脫的根部，腰部是一串串累累的果實(shí)，頂部是齊刷刷的枝葉。這樣葡萄樹分區(qū)明顯，腰部的果實(shí)不會被頂部的枝葉擋住陽光，保證果實(shí)有充分的日照。光光的根部也不會阻擋空氣的流通，讓葡萄在晚上降溫迅速。加上60cm的離地距離也能保證葡萄果實(shí)遠(yuǎn)離地表細(xì)菌的侵襲。

    當(dāng)然，有人為了追求產(chǎn)量，改良出了單干雙層雙臂樹形，這種樹形實(shí)際上就是在葡萄到達(dá)第一道鐵絲時(shí)不摘去頂心，讓他在第二道鐵絲處才去頂，讓第一道鐵絲處有一層雙臂結(jié)構(gòu)，第二道鐵絲出還有一層雙臂結(jié)構(gòu)。不過蒙特雷納酒莊追求的限產(chǎn)，想的是控制葡萄產(chǎn)量，因此就沒有采用這種結(jié)構(gòu)。

    戴維的講解讓肖逸飛心動不已，這種結(jié)構(gòu)的確好看，這個(gè)葡萄園看著就非常清爽，整齊。而且一棵葡萄樹就像一個(gè)流水線的小工廠：底部的根區(qū)對樹體起支撐和汲取水分、營養(yǎng)的作用；頂部的樹冠區(qū)進(jìn)行光合作用，負(fù)責(zé)生產(chǎn)碳水化合物即糖分，輸送給枝蔓和果實(shí)；而中部的結(jié)果區(qū)主力繁殖也就是長出葡萄，累積風(fēng)味物質(zhì)和糖分。

    他恨不得空間中馬上都是這種整整齊齊的葡萄樹，可惜還得從葡萄苗開始慢慢來。

    “你們從哪里買的葡萄苗？”

    戴維抬手一指對面的山：

    “翻過山的武士谷，順著128號公路有好幾家苗圃，質(zhì)量都不錯(cuò)。另外圣羅莎那邊也有幾個(gè)苗圃，順著公路就看得見?！?br/>
    肖逸飛將位置記在心中，轉(zhuǎn)移了話題。正好面前有個(gè)小山包，小山包將酒莊的葡萄園逼成“薩克斯風(fēng)”狀。小山包的山腳平緩處被開辟出一小塊葡萄園，他看過酒莊的地圖,知道那是4.90b地塊，是屬于酒莊所有。于是他指著小山包問道：

    “這山包是誰的？”

    “那個(gè)是酒莊的，這個(gè)4.90b地塊，是我們在90開墾的。山包背面也有一個(gè)i90a地塊也是90年開墾的，另外幾個(gè)89a、b、c、d地塊是89年開墾的。這塊是品麗珠，背面的都是赤霞珠。”

    “能隨便開墾？”

    “我們也沒有隨便開墾，縣監(jiān)事會有個(gè)控制線，我們都是在控制線內(nèi)開墾的。而且我們也沒有多弄，沒人管的?！?br/>
    “還能開墾么？”

    “能啊，這一邊的緩坡地都能開墾，只是他們土壤太貧瘠了，性價(jià)比不高?！?/dd>

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