張老板與楊梅沒有回去過年，麻辣燙店的收益讓他們倆人不愿意浪費了過年的時間，江毅也勸過倆人掙錢不在這點時間，不過他們只是向家里寄了點錢和年貨，過年還在繼續(xù)開業(yè)。

    略微整理了一下自己的床鋪，江毅便離開了宿舍，向著青禾一品趕去。

    石崗路上，沿街的商鋪都貼著喜慶的對聯(lián)，有個別還掛起了紅燈籠，只是大部分都關(guān)著門，路上的行人也不多，偶而的幾個行人也是匆匆走過，沒有進店買東西的意思。

    青禾一品的情況正好截然相反，門口一幅熱鬧的景像。門外一排坐椅上坐滿了等候享用美食的客人，店里的餐桌坐滿了食客，他們一邊吃著爽口的麻辣燙，一邊談笑喧嘩，不時有人招手示意，或是結(jié)賬或是加餐。

    楊梅則在客人的餐桌前不停地穿梭，動作無比地熟練，看起來對這樣的場景習(xí)以為常。

    江毅走了過去，對著正在忙碌的兩人打了個招呼。

    張老板見他來了，點頭對他笑了笑。不過他正忙著涮串串，也沒說什么。

    江毅走進廚房，拿起門后掛著的圍裙穿上，挽起手袖幫忙。

    有了他的加入，張老板和楊梅一下子輕松了許多。

    一直忙到下午三點多，麻辣燙店才打烊收攤。

    三人收拾了店鋪，楊梅進廚房炒了兩個菜，拿出一瓶靜海大曲，張老板叫上江毅喝兩杯。

    江毅也欣然同意，坐下來和張老板對飲起來。

    張老板夾了塊回鍋肉大嚼，端起酒杯對著江毅說道：“來，走一個?！?br/>
    “老張我敬你。”江毅舉起酒杯瞇了一口。

    放下手里的酒杯，張老板說道：“小江，你怎么這么早就回來了?！?br/>
    “這不是擔(dān)心你們忙不過來，我早點回來幫幫你們?！苯阏f笑道。

    “我和你嫂子還能忙得過來，你不用這么著急回來?！?br/>
    喝著酒，吃著菜，張老板給江毅介紹了一下店里的情況，由食客們的口口相傳，現(xiàn)在店里的生意很好，離開上上次天天美食節(jié)目又拉動了小店的人氣，現(xiàn)在的營業(yè)額節(jié)節(jié)攀升，一個月快抵得上以前的兩個月。

    只是隨著青禾一品現(xiàn)在名聲在外，客人們排除等候就餐的時間越來越長，很多食客都向張老板發(fā)出了抱怨聲。

    江毅心里大概估算了一下利潤，臉上浮現(xiàn)會心的笑意，但聽到張老板說起的客人抱怨排隊等候的事情，眉頭不禁皺了起來。

    他眉頭時舒時皺，盤算了一會說道：“老張，咱這店地方只有這么大，我也沒什么好辦法，上次我和你說得開家新店，你覺得怎么樣？”

    張老板正在夾菜的筷子停了下來，從口袋里掏出一支煙點上，慢慢地說道：“新店我也覺得可行，不過是不是往后面延一點，畢竟我們現(xiàn)在沒那么多錢往里面投?！彼D了頓又接著說道，“還有件事我想和你商量一下，就是關(guān)于我們股份的問題。”

    江毅面無表情地點了點頭，示意張老板接著說。

    “小江，我覺得五五分賬對你不公平，我本來就在學(xué)校外擺個臨時小攤，一年到頭也掙不了幾個錢，現(xiàn)在一個月的利潤都敢上我以前一年掙得，自從你帶來這些調(diào)料，這生意一天一個樣，咱也從游擊隊變正規(guī)軍了，這都是你的功勞。”

    “老張，沒有你的幫襯我哪能開得起來店，就說麻辣燙我也不會做啊，我覺得五五分賬很合理。”江毅搖了搖頭，不同意張老板的觀點。

    張老板把手里燒完的煙頭扔了，誠懇地說道：“我還不知道我自己的斤兩，這么分法，這錢我拿著不安心?！?br/>
    倆人在飯桌上一翻爭執(zhí)，最后江毅同意了張老板的提議，倆人二八分賬。

    江毅對張老板的印象越發(fā)地好了起來，張老板不貪財，有自知之明，是個十分可靠的生意伙伴。

    他將早就在腦海中思考很多遍的想法對張老板說了出來，自己的情況比較特殊，種菜的事情還要他盯著，以后新店的事情很多，必須要有一個人坐鎮(zhèn)，新店經(jīng)理這個職位要張老板來擔(dān)任，而石崗路這個店就由楊梅來擔(dān)任店長。

    張老板一開始不同意江毅的想法，最后在江毅的一再勸說下才應(yīng)了下來，兩人又商議了一些關(guān)于新店的想法。

    江毅講道，店鋪的面積不能太小，太小沒有多大的意義，最好是兩層，下面作為食客的就餐用地和廚房，上面需要一些小包間供客人使用，還需要辦公的場所，隨著業(yè)務(wù)的發(fā)展，以后肯定要一些辦公人員和會計人員，這些事情都要專人來處理。

    新店肯定需要服務(wù)人員，而且以后張老板就是經(jīng)理，負責(zé)管理整個店里的運轉(zhuǎn)，這需要再招個廚師，石崗路的小店可以先招些人來磨合一下，到那邊新店可以直接上手。

    還有新店裝修，新店與老店不同，肯定要進行裝修，這塊也須要有人盯著；食材的采購也是一項重要的事情，張老板介紹現(xiàn)在是由菜市場合作的幾個固定攤位輪流送到店里，江毅覺得也可以接受，不過一定要保持食材的新鮮，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不守規(guī)矩的攤位，馬上就要斷絕合作。

    江毅還提出以后的店鋪需要一些制度，從食材的清洗，加工，一直到店里的衛(wèi)生，對客人反應(yīng)問題的處理都要有一定的流程，這樣可以有效地進行管理，張老板也表示了贊同，這些制度主要由江毅來負責(zé)編寫。

    ……

    楊梅從廚房出來的時候，只見江毅滔滔不絕地說著，坐在一旁吸煙的張老板正聚精會神聽著江毅講話。

    她看著他倆人只顧著說話不動筷子，便插話道：“老張，小江，你倆吃完再聊，菜都涼了?！?br/>
    江毅停了下來，不好意思地說道：“嫂子，我吃飽了?！?br/>
    “你先把這些東西都撤了，我再和小江聊聊?！睆埨习遛D(zhuǎn)頭對著楊梅說道。

    楊梅聽了點了點頭，把桌子收拾下去，倒了兩杯水送給倆人。

    “小江，這新店交給我，我怕管不過來啊，再說我們倆這幾十萬想盤下你說得這么大面積的店鋪太困難了?！睆埨习迕碱^緊鎖著說道。

    “老張，新店你管我才放心，這樣，我們請個關(guān)于酒店培訓(xùn)的老師，我們一起充充電，再加上開小店的基礎(chǔ)，不怕新店管不好?！苯愫攘丝谒又f，“新店的事不能因為錢給耽誤了，我的想法是去銀行貸點錢，你看怎么樣？”

    “這個貸款就不必了吧，照我們這收入也耽誤不了多長時間?！睆埨习暹t疑地說道。

    “老張，你要不放心就由我一個人來貸，新店起來了壓根不用擔(dān)心這點貸款。”江毅毅然地說道。

    他知道張老板的心思，貸款這件事對于上一輩人來說是十分痛苦的事，總覺著欠別人錢心里過不去。不過，有自己系統(tǒng)出產(chǎn)的調(diào)料再加上小店的口碑，壓根不用擔(dān)心收虧本的情況，這才是江毅敢于加快發(fā)展速度的原因。

    “說哪里話，哪能讓你一個承擔(dān)，關(guān)于貸款的事情，我同意?！睆埨习蹇粗赜谐芍竦慕阏f道。

    “行，那就以小店的名義貸款，不過這貸款的錢以后從我分紅里面扣?！苯阏Z氣堅決地說道。

    “那怎么行……”

    一翻爭執(zhí)下來，張老板最后還是同意了江毅的方案。