?對(duì)于戍邊的軍士來講,牛、羊等牲畜的‘肉’是最難吃的食物之一,并不是說這些牲畜的‘肉’真的不好吃,而是長年累月地吃,吃厭了。特別是大冬天里,差不多大半食物都是這些充滿膻腥味的牲畜‘肉’,一些軍士甚至聞到這些味道,都忍不住想吐。但為了保持充足的體力,他們還是捏著鼻子吃下去。
今天晚上李奇額外的命令,讓軍士們?cè)讱⒘藥最^牛、羊,這并沒有讓軍士們欣喜,雖然說新鮮的牛、羊‘肉’味道好些,但軍士們寧愿啃吃其他那些會(huì)咯著喉嚨的干糧,也不愿意多吃一些‘肉’。
不過對(duì)于記憶中極少吃牛、羊‘肉’的王晨來說,燒烤一些剛宰殺的牛、羊‘肉’就食,完全可以用美味來形容。在他來到李奇的軍營幾天內(nèi),營中宰殺了十?dāng)?shù)頭羊,還有牛,李奇的命令是,‘肉’可以不吃或者少吃,但肝、腰子等動(dòng)物內(nèi)臟一定要每名軍士都吃一大塊。
不明所以的軍士們也不敢違抗上官的命令,硬著頭皮連續(xù)幾天吃食以往時(shí)候被他們不屑一顧的牲畜內(nèi)臟。也還真不要說,經(jīng)過簡單烹制的牲畜內(nèi)臟味道比他們幾乎天天吃,已經(jīng)吃“習(xí)慣”了的各種‘肉’味道好上很多,特別是依王晨所建議的辦法,用新鮮的牛、羊血再加肚、肝及其他雜物,大窩燒好后即使只加鹽及‘花’椒這幾樣軍營中僅能提供的調(diào)味品,味道也是非常不錯(cuò)的。
王晨建議的,將許多東西放在一起煮著吃,差不多就是后世羊雜湯、牛雜湯之類的東西,這是王晨穿越前最喜歡的食物之一,時(shí)不時(shí)會(huì)跑到專‘門’提供這類食物的堡莊去狠吃一頓。
其實(shí)他‘弄’不明白,為何古人就想不到將牲畜的內(nèi)臟用各種辦法燒起來吃呢?何其美味???
牛、羊雜湯這類熱氣騰騰的食物很得軍士們的歡喜,不只可以暖身子,味道也非常的好,以軍士們自己的話講,這些天的飲食有點(diǎn)類似過年的味道。王晨沾了軍士們的光,天天跟著吃香喝辣,自覺穿越前活了三十年,加起來也沒這幾天吃掉的牛羊‘肉’多,每天喝牛、羊雜湯喝的他紅光滿面。
大唐一直以來是不允許殺牛吃的,但那是在關(guān)內(nèi),在安西這樣的地方例外。安西境內(nèi)沒多少可以耕種的土地,住民大多是放牧為生,放牧為主的他們飼養(yǎng)著非常多的牛、馬、羊,并不是非常需要牛來耕種,殺牛吃實(shí)在是正常的緊,鎮(zhèn)守邊關(guān)的唐軍將士也和他們差不多的吃食習(xí)慣,特別在冬天時(shí)候,牛、羊‘肉’幾乎成了主食,這也直接導(dǎo)致軍士們?cè)诔远嗔伺Q颉狻?,一聞到味道就有惡心的感覺!
習(xí)慣了后世時(shí)候品種豐富飲食的王晨,在開始幾天吃這些高蛋白食物可是吃的非常有味道,不過連續(xù)吃了兩天牛羊‘肉’,沒其他菜肴相配后,第三天時(shí)候味道就不感覺那么鮮美了!
王晨不希望自己吃厭牛羊‘肉’,免得以后看到這些‘肉’食就想吐,他也以自己的方法變化了多種辦法吃,變化出多種吃牛羊‘肉’的‘花’樣來,軍營中的軍士也都跟著他改變了吃法。
唐朝時(shí)候的烹制食物的水平還是比較可憐的,可以說炒菜都沒出現(xiàn),所謂的“菜”大多都是用來煮的,更別說身處西北的軍營中,想吃炒菜,無異于登天。軍營中又沒有辣椒之類可以增加美味的調(diào)味品,當(dāng)然這時(shí)候還沒辣椒。軍士們享用牛羊‘肉’,大多只是拿來烤,或者大窩煮,軍營中的調(diào)味品缺乏,連鹽都供應(yīng)不足,只有這些食物的原始味道,天天吃著沒什么特別味道的這類食物,不吃厭才怪。如王晨那樣用多種方法燒制出來的什么牛排、羊排,味道可比軍士們依平時(shí)方法燒烤的味道好多了。
當(dāng)然沒有豐富的調(diào)味品,依王晨建議的方法烹制出來的牛、羊排味道遠(yuǎn)不能和后世時(shí)候比。
除了所謂的羊排、牛排等吃法創(chuàng)新出來后,王晨也教了李奇他們一些新鮮的吃法,將烤好的羊‘肉’或者?!狻谐善?,夾在饅頭或者面饃中,和著吃,后世時(shí)候西安著名的‘肉’夾饃差不多就是這樣的。
如此吃法,不只饅頭或者面饃味道好了起來,那牛羊‘肉’也不再那么難以下咽了。
牛羊排‘肉’,‘肉’夾饃,就著牛雜湯、羊雜湯之類的熱湯喝,軍士們吃食的感覺多以往時(shí)候好了很多,李奇等人也在感慨,為何以往時(shí)候他們就沒想到這些呢?看到李奇及其他軍士在吃著別樣風(fēng)味的食物,用充滿“崇拜”的目光看他之時(shí),王晨心里涌上一陣滿意和得意,被人另眼相看的感覺真好!
不過‘肉’吃的太多,吃到后來也吃厭了,王晨非常期望能吃到‘肉’制品以外的其他食物,有一把小青菜都會(huì)讓人興奮,或者一些最簡單的菜肴或者饅頭都行。饅頭軍營倒能每天提供一些,但王晨期望的那些香噴噴的菜肴,卻是連個(gè)影子都沒見到過。不要說王晨沒見到過,連在軍營中呆了多年的李奇也沒見到過香噴噴的菜肴,唐朝時(shí)候,還不時(shí)興炒菜,燒菜基本上都是煮。
軍營中條件艱苦,連煮的菜都沒有,只有其他簡單速食的食物,要么就是那些能將喉嚨咯出泡來的干糧。蔬菜水果這個(gè)時(shí)候是不可能有的,也難怪軍營中的軍士們會(huì)得夜盲癥了。
沒有維生素的來源啊,不只維生素A缺,維生素B、C、D、E等也肯定缺少的,這可以從軍士們皮膚的粗糙及開裂,還有滿臉的風(fēng)霜中可以看出來。
王晨也奇怪,自己為何不像他們那樣粗皮糙‘肉’?不成前身是個(gè)生活條件非常優(yōu)勢(shì)的公子哥們?
但為何又會(huì)差點(diǎn)拋尸草原呢?真是想不明白!
想不明白,也干脆不去想!
幾天‘肉’食吃下來,油水太足了,王晨自覺自己的身體都胖了好一些,也嘲笑后世時(shí)候的自己,把去吃牛排、燒羊‘肉’當(dāng)作奢侈的事,現(xiàn)在的大唐的軍營中,將士們吃這些所謂的高檔食物已經(jīng)吃到吐了。
在軍營中的幾天,王晨受到的待遇還是比較好的,這主要是李奇格外關(guān)照之顧。
因?yàn)橥醭康门嵬袷尜?zèng)馬,來到軍營后又給予了他們這么多的幫助,李奇對(duì)王晨的看法是一‘日’一變,幾天下來后,已經(jīng)變得很驚嘆了,認(rèn)定王晨絕非凡人,如何敢不小心翼翼地‘侍’候著。
李奇及軍士們禮待他,王晨也樂的在這里繼續(xù)呆著。人多的地方感覺就是好,一個(gè)人在草原上游‘蕩’,就好像玩單機(jī)游戲一樣,要多沒勁就有多沒勁,還有那些讓人恐懼到極致的危險(xiǎn)。
軍營中宰殺牛羊讓軍士們吃食牲畜的內(nèi)臟舉動(dòng)已經(jīng)進(jìn)行到第三天,雖然說王晨對(duì)此很自信,但這幾天他心里還是忐忑不安的,真怕后世時(shí)候他所學(xué)的現(xiàn)代醫(yī)學(xué)知識(shí)在古代時(shí)候失靈了,軍士們吃了動(dòng)物的內(nèi)臟,夜盲癥的情況沒有什么改善,那樣會(huì)惹惱李奇,他也會(huì)從座上客變成階下囚。
幸好他的擔(dān)心是多余的,在第四個(gè)晚上,入夜后李奇使人到王晨帳中,將他匆匆喚過去,看到李奇臉上那欣喜若狂的表現(xiàn),王晨就知道他給予大唐軍隊(duì)治療夜盲癥的方法取得了效果。
果不其然,他一進(jìn)帳,李奇就快步?jīng)_到面前來,一把拉住他的手,興奮地大吃道:“王公子,你所說的辦法果然有效果,兄弟們吃食了幾天牲畜的內(nèi)臟,夜間不能視物的現(xiàn)象真的消除了,哈哈,現(xiàn)在兄弟們每個(gè)人都能在夜間清晰看見景物了!”
其實(shí)夜間不能視物的情況昨天晚上就有了很大的改善,李奇帶著幾名手下軍士檢查各軍士夜間視物情況時(shí)候發(fā)現(xiàn)了這相情況,很是驚喜的李奇強(qiáng)壓住心內(nèi)的興奮,想再過一個(gè)晚上看看情況如何。
今天入夜后,他入各帳中查看情況,問詢軍士們夜間視物的問題。將所有營帳都查看遍后,李奇得到的報(bào)告就是,軍中每一名軍士都說夜間視物沒有任何障礙,與以往情況是完全兩樣了,在夜間看景物不再感覺到模糊,也就是與夏秋季節(jié)時(shí)候看夜景沒障礙時(shí)候差不多。
李奇這才敢下判斷,王晨所提供的方法,解決了大唐軍隊(duì)中一個(gè)老大難的問題,他如何不興奮。
夜間行進(jìn)和作戰(zhàn)都沒什么障礙了,也不要太擔(dān)心胡人可能的夜間襲營,派出去的偵騎可以游‘蕩’到更遠(yuǎn)的地方,無論哪一隊(duì)軍士都可以在夜間值勤巡邏了。因?yàn)樗熊娛慷伎梢越M織起來夜巡,那夜間巡邏的安排就簡單多了,這如何不讓苦于夜間防務(wù)的李奇高興!
李奇說著哈哈大笑了兩聲后,對(duì)王晨非常恭敬地行了一禮:“王公子,你的到來給我們帶來了福音,某代表兄弟們感謝你!”
王晨趕緊回禮,打著哈哈道:“這是舉手之勞,李校尉千萬別這么客氣!”
“王公子快別這么說,你可知道你提供的法子可是幫了我們的大忙!”
李奇非常感慨。
不過他再感慨也沒料到,王晨幫他的這個(gè)忙,讓他和他手下的弟兄逃過了一場(chǎng)生死之禍!
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