對于學(xué)生的抱怨,江夏已經(jīng)聽不見了,他現(xiàn)在,正和久我照紀(jì)前往北條樓,參加一年一次的中華料理新秀廚師大賽。
北條樓地處橫濱,從東京出發(fā)需要六個(gè)小時(shí),所以,兩人索性提前一天出發(fā),在比賽的頭一天晚上抵達(dá)了北條樓。
作為評委,一個(gè)休息的地方,北條樓自然還是不會沒有的。
那是一座占地面積極大的仿華夏古樓,整體布局,采用的是四方圍樓的形式,中間的院子里面有露天的座位,適合那些更加向往自然的客人。
這是橫濱現(xiàn)在最大的料理店,也是目前櫻花國數(shù)一數(shù)二的華夏料理店,聽到江夏提前到來的消息,北條孝志早早的就在門口等待。
那是一個(gè)干練中帶著硬朗的中年人,面色肅穆,不怒自威,能夠管理這么大的一個(gè)料理店,沒有一點(diǎn)手段,只怕是寸步難行。
“想必這位就是北條樓主廚兼老板北條先生了?!?br/>
江夏遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到了那個(gè)站在酒樓入口等待的中年人,于是快步走上前問候道。對方能夠親自出來迎接,已經(jīng)是給足了禮數(shù),江夏自然不能在人前失禮。
中年的身旁還站著一身漢服的北條美代子,讓久我照紀(jì)都有一些看呆了,這個(gè)學(xué)妹不說話的樣子,其實(shí)還是蠻有吸引力的,可惜長了一張嘴。
“歡迎你的到來,江夏老師,早就聽說你非常年輕,今天見到,才發(fā)現(xiàn),江夏老師比我想象中還要更加年輕?!?br/>
北條孝志露出笑容說道。
“江夏老師和久我同學(xué)想必還有吃晚餐吧,那么,兩位的晚餐就由我們北條樓全盤負(fù)責(zé),兩位請進(jìn)包間等待?!?br/>
北條孝志用眼神示意了一下身邊的北條美代子,然后自己就轉(zhuǎn)身離開了。
“江夏老師,我?guī)氵^去?!?br/>
北條美代子收到了父親的指示,于是領(lǐng)著江夏準(zhǔn)備前往包間。
“還有我呢?”
久我照紀(jì)有些不開心了,他那么大一個(gè)人站在這里,這個(gè)學(xué)妹就裝作好像看不到自己一樣,簡直是叔叔可以忍,嬸嬸不能忍。
從這里就可以看出,久我照紀(jì)對于華夏文化的了解程度,是真的不高,甚至讓人懷疑,他的國文課到底有沒有及格。
“啊,原來久我學(xué)長在這里啊,抱歉,因?yàn)槟愕纳砀?,所以我剛剛沒有注意到你。”
北條美代子像是才發(fā)現(xiàn)久我照紀(jì)一樣說道。
忍,久我照紀(jì)在心里吐出了一個(gè)詞,不忍也沒有辦法啊,這里可是人家的地盤,以前久我照紀(jì)就來過一次,結(jié)果就因?yàn)榈米锪吮睏l樓大小姐而遭到了北條樓全體員工的抵制。
雖然這些人對于大小姐進(jìn)廚房這件事情并不認(rèn)可,但是,在對于外來的久我照紀(jì)這個(gè)問題上面,倒是出奇的一致。
兩人剛剛來到包間坐下,喝過了用餐前的麥茶,菜就端上來了。
這么快?江夏都有些驚訝了,如果前世那些餐廳能有這個(gè)上菜效率,那就完全不用擔(dān)心被食客吐槽上菜太慢了。
糖醋肉,干燒蝦仁,韭菜蛋卷,回鍋肉,杏仁豆腐被依次端出,考慮到是兩個(gè)人用餐,所以北條樓并沒有呈上太多菜品,而是擺出了北條樓最受歡迎的五道常規(guī)料理。
但是江夏知道,越是常規(guī)的料理,越能體現(xiàn)廚師的功夫。
北條孝志這個(gè)請自己吃飯的舉動(dòng),名義上是遠(yuǎn)道而來的接待,實(shí)際上,卻有一種示威的意思。
糖醋肉酸甜而又不膩,入口即化,北條樓選用的應(yīng)該是上好的諾鄧豬肉,當(dāng)?shù)氐纳金B(yǎng)豬肉質(zhì)細(xì)膩,肥瘦均勻,最適合這種需要勾芡的菜色。
干燒蝦仁并不是華夏的料理,在櫻花國,這個(gè)被稱作中華料理,就是因?yàn)?,這是櫻花國人自己發(fā)明的料理,蝦肉的鮮香,配合自制的酸甜醬料,目的就是迎合櫻花國人喜好甜食的口感。
韭菜蛋卷也是一道改良料理,用厚蛋燒的做法結(jié)合韭菜盒子,就做成了韭菜蛋卷,蛋和韭菜本就是最佳拍檔,在這一道料理中則是達(dá)到了極致,每一口,兩者的比例都恰到好處。
回鍋肉也和華夏略有區(qū)別,在華夏煸炒肉片的時(shí)候,喜歡加入青椒,但是,并不喜歡青椒的櫻花國人,把這一個(gè)食材換成了圓白菜,用來配和肉片,在解膩的同時(shí),又保持了那種多汁的口感。
最后的杏仁豆腐是甜品,既擁有像豆腐一樣的細(xì)嫩口感,又因?yàn)樾尤饰犊?,回味甘甜的特性而變化多端?br/>
可以說,這一桌的五道菜,每一道,都可以算的上是改良料理最為知名的菜色,而且,這個(gè)料理人的技術(shù),非常高!
如果要直觀的描述的話,每一道,都不在那時(shí)候和江夏進(jìn)行食戟的衛(wèi)宮克郎之下!
甚至說,還要在衛(wèi)宮克郎之上。
自己恐怕要開領(lǐng)域才能與之交手,北條樓,居然還有這么厲害的廚師?
難道是北條孝志,江夏想了想,隨即搖了搖頭,不可能是他,方才他還在門口接待自己,如果這么短的時(shí)間他就能夠做出這種程度的料理。
那他也別當(dāng)廚師了,可以直接成神了。
那如果不是北條樓主廚的話,又會是誰呢?
正當(dāng)江夏思索的時(shí)候,北條孝志推門走了進(jìn)來,他先是行禮表示對自己打斷江夏用餐的歉意,然后開口問道。
“江夏老師,覺得這五道料理怎么樣?可還能夠入你的眼?”
“北條先生還是不要戲弄我了,如果北條樓的每一個(gè)廚師,都是這種料理水平,那這個(gè)評委,我可是不敢當(dāng)?shù)?,這五道菜,每一道都在料理的技巧上錘煉到了極致,乃是改良華夏料理的集大成者?!?br/>
江夏說道,雖然知道這應(yīng)該是北條孝志示威的舉動(dòng),但是對于好的料理,就要給出好的評價(jià),這是廚師的基本守則。
“好,我之前還以為你是個(gè)狂妄的小子,沒想到你倒是非常耿直,看來謠言也不能全信,就沖你這個(gè)評價(jià),我是不能再躲在后面了,必須得出來見見你。”
一個(gè)老人的聲音傳來,江夏這個(gè)包間的后門,居然被推開了,一個(gè)穿著華夏傳統(tǒng)服飾的老頭走了進(jìn)來。
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