鹵肉店的生意很好，李記鹵肉的名氣也漸漸的在東京城打開(kāi)了，有不少人甚至不惜從城東趕到城西，為的就是嘗一嘗他們家的鹵肉，再加上那些酒樓的需求量也越來(lái)越大，現(xiàn)在鹵肉已經(jīng)是供不應(yīng)求了，所以李璋也早就打算再租個(gè)院子雇幾個(gè)人，增加一下產(chǎn)量。
不過(guò)李璋現(xiàn)在卻有些顧慮，因?yàn)樵谥懒藙⒎蛉司褪莿⒍?，而且?duì)方還說(shuō)很快會(huì)對(duì)他有所安排，這讓李璋也有些擔(dān)心，因?yàn)樗芸赡芫褪俏磥?lái)皇帝的大表哥，萬(wàn)一劉娥直接把他扔到外地，那東京城的生意還做不做了？
看到李璋有些猶豫不決，那位孟兄卻是再次開(kāi)口道：“李小哥，你要是不愿意就算了，實(shí)在不行我再去問(wèn)問(wèn)其它人。”
“孟兄誤會(huì)了，你的院子我租，只是不知道租金幾何？”李璋這時(shí)終于做出決定道，因?yàn)樗氲骄退阕约翰辉跂|京城，也可以讓豆子他們繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。
看到李璋答應(yīng)，孟兄也露出高興的表情，不過(guò)他還真不知道該要多少租金，畢竟他之前沒(méi)根本沒(méi)注意過(guò)這方面，所以只見(jiàn)他深思了片刻再次反問(wèn)道：“你覺(jué)得給多少租金合適？”
一看這位孟兄就是沒(méi)做過(guò)生意的人，也幸虧他第一個(gè)來(lái)找的是李璋，否則換做另外一個(gè)人，說(shuō)不定會(huì)狠狠的坑他一把。
“孟兄，咱們雖然是鄰居，但我還從來(lái)沒(méi)去過(guò)你那里，不如你帶我去看看，了解一下情況再商量?jī)r(jià)格如何？”李璋這時(shí)笑著提議道。
孟兄聽(tīng)到這里當(dāng)即同意，這時(shí)天也快黑了，李璋跟著孟兄出了店門(mén)，然后來(lái)到旁邊的鋪面，結(jié)果剛一進(jìn)去，就看到孟兄的妻子正在做飯，看到李璋時(shí)也有些驚訝，孟兄急忙上前解釋一下，這才讓對(duì)方頗為拘謹(jǐn)?shù)南蚶铊靶辛艘欢Y。
李璋也感覺(jué)有些不好意思，畢竟這段時(shí)間他也沒(méi)少被孟兄這對(duì)小夫妻的“打架”聲吵醒，只是這位孟夫人一直深居簡(jiǎn)出，李璋也沒(méi)見(jiàn)過(guò)對(duì)方，現(xiàn)在這才發(fā)現(xiàn)對(duì)方的確長(zhǎng)的頗為清秀，難怪孟兄為了她都敢和父母鬧翻。
李璋在鋪面里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，發(fā)現(xiàn)孟兄的鋪面和他現(xiàn)在的鋪面差不多大，然后又來(lái)到后院，這個(gè)院子果然比他家的院子大上不少，特別是院子里建有兩間廂房，現(xiàn)在里面堆滿了雜物，但收拾一下也能住人。
“李小哥你覺(jué)得如何？”看完了院子后，孟兄這時(shí)再次追問(wèn)道。
“孟兄這里的院子的確比我那里大，而且還多了兩間廂房，這點(diǎn)比我那里強(qiáng)，不過(guò)咱們的鋪面大小差不多，你也知道，租這種臨街的院子主要還是看鋪面，所以你這個(gè)院子的租金會(huì)比我那里貴一點(diǎn)，但也很有限?！崩铊皩?shí)話實(shí)說(shuō)道，租臨街的院子主要就是做生意，所以最值錢(qián)的不是院子，而是前面的鋪面。
“這個(gè)我知道，價(jià)錢(qián)你看給多少合適？”孟兄再次問(wèn)道，他急著搬走，而且以后也沒(méi)功夫再來(lái)這里，所以想早點(diǎn)把這個(gè)院子租出去。
“孟兄你也知道，我那個(gè)院子原來(lái)是兇宅，所以房東給我打了個(gè)對(duì)折，一年才收我十貫，如果放在平時(shí)，像你們這種院子一般都是在二十貫到二十五貫之間，這個(gè)租金是透明的，你可以去其它鋪面打聽(tīng)一下。”李璋再次實(shí)話實(shí)說(shuō)道，他不愿意占對(duì)方的便宜，吳起街相對(duì)來(lái)說(shuō)人流量很大，所以這里的鋪面也比其它地方貴上一些。
“我信李小哥，那就取個(gè)中間的數(shù)，咱們一年二十三貫如何？”孟兄也是個(gè)爽快人，當(dāng)下直接開(kāi)口道，其實(shí)對(duì)他來(lái)說(shuō)，多幾貫或少幾貫他也根本不在乎。
“好，就這么說(shuō)定了，我現(xiàn)在就寫(xiě)個(gè)文書(shū)，今天就把這件事定下來(lái)！”李璋也當(dāng)即拍板道，二十三貫這個(gè)租金還是十分合理的，而且有了這個(gè)大院子，鹵肉也可以增加產(chǎn)量了。
當(dāng)下李璋帶著孟兄再次回到鹵肉店，然后寫(xiě)好了文書(shū)雙方簽字，然后各保留一份，李璋也立刻讓丑娘給孟兄取錢(qián)，并且讓野狗幫對(duì)方送回家，從明天開(kāi)始，隔壁的院子就歸他使用了。
第二天一早，孟兄夫婦就雇了輛馬車，拉著自己的東西回家養(yǎng)胎去了，把鑰匙交給李璋時(shí)還告訴他，院子里留下的家具隨他們使用，只要?jiǎng)e把房子拆了就行。
送走了孟氏夫婦后，除了幾個(gè)人留下看店外，其它人全都跟著他跑到隔壁看著這個(gè)新租下來(lái)的院子，豆子他們更是露出興奮的表情，因?yàn)檫@段時(shí)間他們一直打地鋪，雖然比以前住在窩棚里強(qiáng)，但他們也一直想要有一張自己的床，可是家里的地方實(shí)在太小了，現(xiàn)在有了這個(gè)院子，他們就不必再打地鋪了。
不光豆子他們高興，丑娘她們這幫女孩也同樣高興，畢竟她們的也在一天天的長(zhǎng)大，而且女孩比較早熟，與豆子他們這幫男孩同住在二樓總感覺(jué)不太方便，現(xiàn)在好了，有了兩個(gè)院子，男女就可以分開(kāi)住了。
李璋卻是在巡視過(guò)院子后把所有人召集起來(lái)，然后清了清嗓子道：“這個(gè)院子咱們已經(jīng)租下來(lái)了，鹵肉現(xiàn)在是供不應(yīng)求，咱們的人手也不足，現(xiàn)在地方有了，人手的問(wèn)題還沒(méi)解決，你們誰(shuí)有什么想法？”
“大哥，招人的事我覺(jué)得可以問(wèn)問(wèn)周大叔，他人頭熟，說(shuō)不定能給出一些意見(jiàn)?！崩铊暗脑捯魟偮洌竽锞烷_(kāi)口建議道。
“好辦法，等下我就去找周大叔問(wèn)問(wèn)！”李璋聽(tīng)到這里也十分贊同，不過(guò)他還有另外一件事，于是再次開(kāi)口道，“另外就是這個(gè)院子前面的鋪面，咱們的鹵肉店不需要兩個(gè)鋪面，現(xiàn)在這個(gè)鋪面如果閑著也實(shí)在太浪費(fèi)了，所以我想再做點(diǎn)其它的生意！”
“大哥你主意多，你說(shuō)做啥咱們就做啥！”豆子這時(shí)搶先開(kāi)口道，他們?cè)缇土?xí)慣了以李璋馬首是瞻，而且對(duì)于做生意這塊，他們也的確沒(méi)什么想法。
豆子的話也得到其它人的贊同，李璋也知道這件事需要自己做出決定，所以他昨天晚上就做好了打算，當(dāng)下笑著開(kāi)口道：“既然如此，那我就說(shuō)了，這個(gè)鋪面我準(zhǔn)備做個(gè)早點(diǎn)鋪！”
“早點(diǎn)鋪？”豆子他們聽(tīng)到李璋的話也是一愣，賣早點(diǎn)的攤子他們知道，可是做早點(diǎn)十分的辛苦，不但要起早摸黑，而且本小利薄，開(kāi)這樣的鋪?zhàn)涌峙聮瓴坏绞裁村X(qián)，甚至可能連房租都不夠。
“呵呵，我知道你們?cè)趽?dān)心什么，不過(guò)咱們的早點(diǎn)鋪卻和別家不同，到時(shí)你們就知道了！”李璋這時(shí)卻是神秘的一笑道。
大宋這個(gè)時(shí)代的飲食還是比較單調(diào)的，很多后世的美食都沒(méi)有出現(xiàn)，比如說(shuō)早點(diǎn)吧，灌湯包、胡辣湯、油條等等都沒(méi)有，所以他打算開(kāi)一家走中高端路線的早點(diǎn)鋪，專門(mén)做一些東京城沒(méi)有的早點(diǎn)，畢竟東京城最不缺的就是有錢(qián)人，只要能打出名氣，日后生意肯定不比鹵肉店差。
豆子他們都對(duì)李璋有著無(wú)條件的信任，所以看到他這么有信心，也全都放下心來(lái)，接下來(lái)李璋又開(kāi)始留下幾個(gè)人將這個(gè)院子整理一下，特別是那兩間廂房一定要清理出來(lái)，下午他就去買床，畢竟他也早就想擁有一張自己的床了。
招人的事很快就有了眉目，李璋在找周老實(shí)商量后，對(duì)方很快就從附近招了幾個(gè)三四十歲的中年婦人，這幾個(gè)婦人都是家庭貧困，所以想出來(lái)找點(diǎn)事做，鹵肉店里也沒(méi)什么重活，主要就是清洗原料或燒火，這些她們?cè)诩乙步?jīng)常做，正適合她們。
人手招到了，新租的院子里也壘起爐灶，很快鹵肉的產(chǎn)量也增加了不少，至少暫時(shí)滿足了現(xiàn)在的需求，而李璋也開(kāi)始把主要精力放在將要開(kāi)張的早點(diǎn)鋪上，首先是前面的鋪面李璋花錢(qián)重新裝修了一下，不求太精致，但求干凈整潔，整個(gè)鋪?zhàn)右膊皇呛艽螅荒軘[下七八張桌子，但也足夠了。
不過(guò)早點(diǎn)鋪?zhàn)幼铌P(guān)鍵的還是早點(diǎn)的樣式，這個(gè)只能靠李璋自己了，后世他吃過(guò)的早點(diǎn)樣式繁多，有些也知道做法，但卻從來(lái)沒(méi)做過(guò)，所以他現(xiàn)在就需要把理論轉(zhuǎn)化為實(shí)際，每天都在研究著早點(diǎn)的做法。
在李璋的計(jì)劃中，，灌湯包將做為早點(diǎn)鋪的主打招牌，這是因?yàn)楣鄿緛?lái)就起源于北宋時(shí)期，東京七十二家正店之一的王樓，他們的招牌菜名叫山洞梅花包子，正是灌湯包的前身，李璋曾經(jīng)讓豆子買了一些帶回來(lái)給大家嘗鮮，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這種包子雖然好吃，里面也有湯汁，但味道上還是不如后世改良的灌湯包。
灌湯包里之所以有湯，并不是把湯灌進(jìn)去，而是把肉湯放在低溫下做成皮凍，然后和包子餡一起包在包子里，等到蒸包子時(shí)皮凍融化成湯，也就成了灌湯包，這種辦法說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單，但如果不點(diǎn)破的話，恐怕一般人也想不到。
不過(guò)就在李璋興致勃勃為早點(diǎn)鋪?zhàn)鰷?zhǔn)備之時(shí)，這天呂武卻忽然闖進(jìn)鋪?zhàn)?，沒(méi)等李璋反應(yīng)過(guò)來(lái)，他就拉著李璋就往外闖，這讓李璋也是嚇了一跳，急忙開(kāi)口問(wèn)道：“武叔您這是要干啥？”
“帶你相親！”呂武卻是頭也不回的說(shuō)道。