“既然你們這么想被燉湯,小爺我今天就成全你們?!?br/>
只見衛(wèi)梵手里面握著一桿長(zhǎng)木筷,指著眼前這幾個(gè)山蘑菇,一臉認(rèn)真嚴(yán)肅地說道:“準(zhǔn)備好了嗎?”
“好了,蘑菇蘑菇。”幾個(gè)山蘑菇很是興奮的回答道。
“不對(duì)!你們應(yīng)該說時(shí)刻準(zhǔn)備著。”
“準(zhǔn)蘑菇,備蘑菇?!?br/>
“應(yīng)該說時(shí)刻,蘑菇?!?br/>
衛(wèi)梵用手輕拍了下額頭,表情有些無奈。
雖然自己只是臨時(shí)起意,想做個(gè)食材將軍,找一找領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)肅訓(xùn)話的那種感覺罷了,但誰讓他的屬下全是一群腦殘菇呢?腦殘菇真是難教呀。
不過衛(wèi)梵并沒有放棄這群腦殘菇,因?yàn)榻裉焱砩系耐盹埶麥?zhǔn)備做青蔥蘑菇湯。
這蘑菇湯可以說是最簡(jiǎn)單的一道湯類菜肴了,只要不是味覺失常的人,煮點(diǎn)白水和調(diào)味料都可以做出一碗蘑菇湯來。
由于每個(gè)人喝湯的口味不同,做出來的蘑菇湯也是不盡相同的。
有的人喜歡吃素食或清淡口味,就會(huì)在煮蘑菇湯的時(shí)候,往里面加點(diǎn)小白菜,或者加點(diǎn)木耳竹筍之類的食材,做成白菜蘑菇湯、木耳竹筍蘑菇湯。
有的人則喜歡吃肉食或口味偏重,就會(huì)在蘑菇湯里加幾塊排骨,或者是雞絨,或者是牛肉,然后做出濃骨蘑菇湯、雞絨蘑菇湯、牛肉蘑菇羹等等。
雖然衛(wèi)梵知道幾十種蘑菇湯的做法,但以衛(wèi)梵現(xiàn)在手里的食材資源,這道最基礎(chǔ)的青蔥蘑菇湯是他現(xiàn)在唯一能做的菜肴了。
烹飪的條件很簡(jiǎn)陋,這里沒有正兒八經(jīng)的爐灶,衛(wèi)梵也沒有什么高大上的廚具,甚至連一口鐵鍋都沒有。
房子旁有一個(gè)用土堆堆砌而成的小土堆,土堆里是掏空的,只在頂部和外一側(cè)開了兩個(gè)口,這就是平時(shí)衛(wèi)梵燒水的地方。
現(xiàn)在,這簡(jiǎn)易的爐灶上面架著一個(gè)土陶罐,里面咕咚咕咚地?zé)鵁崴?,旁邊還起了一個(gè)小火堆,上面放著一片燒得通紅的鐵片。
將碗里泡著蘑菇的溫水倒掉,衛(wèi)梵拿出一枚邊緣打磨鋒利的五銖銅錢,銅錢的表面很干凈,看上去經(jīng)常被人擦洗。
這是衛(wèi)梵自己做出來的工具,取名為銅錢刀,在平時(shí)都是衛(wèi)梵用來削土豆皮的,現(xiàn)在就拿來代替刀具使了。
山蘑菇的個(gè)頭都比較小,用五銖錢當(dāng)?shù)毒咭彩强梢郧虚_的,就在要下手切蘑菇的時(shí)候,衛(wèi)梵突然皺了皺眉頭,看著眼前這幾個(gè)山蘑菇說道:“要是疼,你們就喊出來啊?!?br/>
然而蘑菇們并沒有再開口說話了,就像是從來不會(huì)說話一樣,不過蘑菇們這樣也減輕了衛(wèi)梵的心理負(fù)擔(dān),既然如此,那就下刀吧!
按照食材們所給的建議,衛(wèi)梵先轉(zhuǎn)換氣血變?yōu)闇贤ㄊ巢牡哪枪缮衩貧庀?,將食材中的每一個(gè)細(xì)胞都探查的清清楚楚。
接著,衛(wèi)梵在烹飪前在體內(nèi)運(yùn)轉(zhuǎn)起美食之氣引導(dǎo)術(shù)的功法,這才開始動(dòng)刀。
衛(wèi)梵現(xiàn)在全身心地投入到蘑菇料理之中,因?yàn)檫@不僅僅是他的晚餐,也是他的第一道菜肴!
第一道有可能引動(dòng)天地間美食之氣的菜肴!
“不,是一定能成功!”
衛(wèi)梵在心中暗自下了決心,眼中再無那種輕松悠閑的神色,自己遭了那么多罪,不就是為了這一刻嗎?
小小的銅錢刀就這樣被衛(wèi)梵拿捏在食指指尖,鋒利的邊緣快速地在蘑菇表皮上劃動(dòng),只是剎那之間,衛(wèi)梵就將蘑菇表皮上所有不好的地方剔除。
吸收了足夠水分的蘑菇是很難處理的,下刀的時(shí)候,一個(gè)不小心就容易讓整個(gè)蘑菇變得支離破碎,但衛(wèi)梵絲毫沒有破壞蘑菇的完整性,反而使得處理過后的蘑菇顯得更加有光澤和水潤(rùn)度。
處理完所有蘑菇的缺陷后,衛(wèi)梵又將其切成了厚薄差不多的蘑菇片。
此時(shí),陶罐中的熱水已經(jīng)燒好,衛(wèi)梵動(dòng)用引導(dǎo)術(shù)往前那么一推,蘑菇片受到推力紛紛飛起,節(jié)奏明快得像是一串串飛舞的珠簾。
全中!
每一片蘑菇片都精準(zhǔn)地落入沸水之中,在沸水中上下翻滾,就像是在跳一支歡快的舞蹈。
當(dāng)所有的蘑菇片都已經(jīng)下水后,衛(wèi)梵也沒有閑著。
因?yàn)樗麑W(xué)習(xí)的只是最基礎(chǔ)的美食之氣引導(dǎo)術(shù),還只是修煉出了引導(dǎo)術(shù)第一層,所以衛(wèi)梵目前還不能憑空喚出廚火并控制火力大小,所以他連忙用木棍將火堆里的柴火撥弄出一部分,使得廚火變小。
控制好煮水的火力,衛(wèi)梵也抽出時(shí)間來處理小青蔥了。
因?yàn)樾l(wèi)梵擁有的調(diào)味料并不多,只有一些動(dòng)物膏脂和鹽粒,所以就算他把蘑菇處理得再好,也只能使得這道蘑菇湯擁有的蘑菇鮮味有余,而香味和口味不足。
想要用這種蘑菇湯就引動(dòng)天地美食之氣,衛(wèi)梵覺得很難,太難了。
不說其他,光說使用的山蘑菇,因?yàn)檫@些山蘑菇本身就有些瘦小,哪怕衛(wèi)梵將泡蘑菇的水用引導(dǎo)術(shù)溫養(yǎng)了好幾遍,也無法達(dá)到以一種食材就能做出讓人流口水的菜肴,更不要說引動(dòng)天地間的美食之氣成為神奇的美食料理了。
所以,衛(wèi)梵將這道菜肴的關(guān)鍵點(diǎn)放在了這根小青蔥身上。
“小青蔥兄弟,感覺如何?”衛(wèi)梵擦了擦手,面朝一根掛在屋角的小青蔥笑道。
“還可以,就是這鹽味道不是很純,不然我感覺我還能再縮小一點(diǎn)。”小青蔥回應(yīng)道。
“哈哈,再小一些就變成腌制青蔥了,那可不是用來煮湯的。”
原來,早在處理蘑菇之前,衛(wèi)梵就取來一根小青蔥用水沖洗后撒上適量的鹽粒,并用引導(dǎo)術(shù)將鹽粒全部融化開,以求達(dá)到輕度鹽腌制的效果。
衛(wèi)梵輕輕摘取了一小節(jié)青蔥放入口中細(xì)細(xì)咀嚼……
不知道是不是引導(dǎo)術(shù)的緣故,只是經(jīng)過這么一小段時(shí)間的風(fēng)干,表面的鹽竟然已經(jīng)滲透入小青蔥之中了,雖然青蔥的整體個(gè)頭縮小了一圈,但鹽量并不是太多,這味道……恩!可以了!
“小青蔥兄弟,我要?jiǎng)邮至?,后?huì)有期?!?br/>
這小青蔥和之前的蘑菇一樣,沒有再說話了。
而衛(wèi)梵這么說,并不代表他是什么軟心圣母性格,他是在表示對(duì)這些食材的一種尊重,如果沒有它們的幫助,也許他衛(wèi)梵一輩子也不可能做出神奇的美食料理。
接著,衛(wèi)梵用自己的實(shí)際行動(dòng)表達(dá)了對(duì)小青蔥的尊重,一個(gè)好廚師是不會(huì)浪費(fèi)一丁點(diǎn)好食材的。
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