?“過(guò)獎(jiǎng)了,一般般啦,再稱贊下去人家會(huì)不好意思的啦?!毙纼貉笱b謙虛的行了個(gè)禮,其實(shí)心里已經(jīng)得瑟個(gè)不行了。讓你們小瞧我吧,哼……
“可欣你這詩(shī)太好了?!弊榆幱X(jué)得這女子不簡(jiǎn)單,就一會(huì)工夫,信手拈來(lái)這么好的詩(shī)。
“是子軒,你的畫好,呵呵……”
“好了,好了,你們兩個(gè)就別互相吹捧了,畫好,詩(shī)絕?!痹铺於鄷?huì)說(shuō)話,兩個(gè)都不得罪,真會(huì)做人。
“呵呵……云天你帶子軒去院子逛逛,春蘭把東西收好放書房去,等等來(lái)廚房打個(gè)下手?!鞭D(zhuǎn)身離去。
……
“云天,你看這,你媳婦就這樣走了,把我們兩個(gè)大男人晾在這里,好灑脫的性格,我們來(lái)做客,她不應(yīng)該好好接待我們嗎?”真是個(gè)怪女子,這哪里是什么大家閨秀。一點(diǎn)都不靠邊。
“子軒,她不是去廚房為我們做菜了嗎?這也是算招待我們啊,隨云天去院子逛逛。”不知道做出的菜如何,認(rèn)識(shí)她這么久,都沒(méi)見(jiàn)她動(dòng)手下廚過(guò)。
“好吧,你那么護(hù)著她,這都不像是子軒認(rèn)識(shí)的那個(gè)云天了?!?br/>
“呵呵,你不是對(duì)云裳也很好嗎?別五十步笑百步了,你們兩的親事,什么時(shí)候和你家人說(shuō)呢?早點(diǎn)定下來(lái)吧。”
“恩,在過(guò)段時(shí)間吧。”等合適的時(shí)候在去洛家提親。
……
廚房因?yàn)橹魅说牡絹?lái),她們頓時(shí)停了下來(lái)。
“你們別停,不用管我,我隨意?!?br/>
“小姐,你怎么來(lái)廚房了,要吃什么菜,吩咐下就可以了?!蓖鯆屵B忙停下手上的活兒。
“王媽沒(méi)事的,今天就大家一起吃個(gè)便飯吧,我下廚,你來(lái)打下手?!毕瓤纯从惺裁床丝梢灾竽?,弄幾樣他們沒(méi)吃過(guò)的吧。這里的菜刀真大把,還蠻重的,切菜用的也不是塑料的鉆板,而是個(gè)木墩子。
“王媽來(lái),你把這雞肉去骨,切成四方形一小塊一小快的?!?br/>
……
“丫頭,你來(lái)把這雞拿去鍋里燙過(guò),然后把皮撥了,用手撕成一絲一絲的。”
“好的,小姐?!?br/>
先做個(gè)馬蹄糕吧。在現(xiàn)代是她最愛(ài)吃的甜點(diǎn)之一。
“王媽廚房里有馬蹄粉嗎?”
“小姐,馬蹄怎么會(huì)有粉?!毙〗阏媸瞧婀郑R蹄粉,那是什么,馬蹄有粉嗎,那馬蹄下的都是土啊。
“看來(lái)是沒(méi)有這東西了。”那只好用地瓜粉代替了。
“那地瓜粉有嗎?”
“有,王婆子這就給你拿去?!彼跈还窭锬贸鲆淮蟠觼?lái)。
那今天自己就來(lái)個(gè)地瓜粉大餐了。
好好想想美人媽媽的制做馬蹄糕的方法,因?yàn)樗龕?ài)吃,美人媽媽經(jīng)常給她做著吃,偶爾還是自己動(dòng)手,美人媽媽在旁邊指點(diǎn)。
用三分一的水化開(kāi)馬蹄粉,將粉浸透,其余的水大火燒開(kāi)加入糖,直至糖完全融化。把燒開(kāi)的糖水倒入粉漿中,一邊倒一邊攪拌,拌好后放入抹了油的糕盤中,最后大火蒸二十分鐘,熄火后待糕冷卻后即成。
……
在這又沒(méi)有現(xiàn)成的模具盤子,郁悶啊,真不方便,可欣只好來(lái)到灶旁邊,叫春蘭燒好溫火。大火會(huì)把它燒覺(jué)所以小火就可以了。等鍋熱到六分燙,放多些油,把已經(jīng)和好糖的地瓜粉湯水,倒入鍋中,手拿鍋鏟,在鍋中不停往的順時(shí)針?lè)较驍噭?dòng),等成形起鍋,等其它菜煮好,剛剛好也涼透了。用刀切片就可以了。想要什么形狀就怎么切。
“春蘭,把火燒大些?!?br/>
“欣姐姐,你做的那東西是什么啊,透亮透亮的?!?br/>
“來(lái)給你嘗嘗這鍋巴,你就知道好不好吃,這叫水晶糕,是欣姐姐家鄉(xiāng)常吃的東西呢,你先去洗手在吃。”
……
“好吃嗎?欣姐姐以前在自己家鄉(xiāng)的時(shí)候,娘親都是把鍋巴讓給欣姐姐吃呢,很美味吧!”
“恩,好吃,甜甜的,還脆脆,比米飯的鍋巴好吃好幾倍。”春蘭覺(jué)得真好吃,沒(méi)想到欣姐姐會(huì)做好吃的東西。
將花生用油榨好,切對(duì)半,把泡好的金針菇切碎些,手撕好的雞肉絲用開(kāi)水在燙過(guò),地瓜粉和好水,把小鍋里清燉的雞湯全倒出來(lái),放入金針菇,雞肉絲,花生,豆腐,鹽等,雞湯再次燒到滾燙后,倒入適量的地瓜粉水,稍微攪拌下就大功告成了,一碗雞絲豆腐羹湯就美味出爐了。
至于那雞只好拿來(lái)做白斬雞了,弄個(gè)紅燒鱸魚。辣子雞丁,可是沒(méi)辣椒,將就著吧,糖醋荔枝肉,挑上好的里脊肉,把肉切成方塊狀,撒些鹽,然后用地瓜粉把肉和好,沒(méi)有油炸粉只好地瓜粉代替了,切好蒜頭備著,大火,鍋熱,下油,油溫手伸到鍋里感覺(jué)到燙了,下肉炸到金黃色,取出,舀起一部分的油,放入切好蒜頭,炸好的肉,醬油,在放白糖和醋,著好色就可以起鍋了,可惜沒(méi)有雞精或者味精。不然味道或者更好。糖醋排骨不放蒜苗就可以了。
“小姐,你做菜的方法好奇特呀,婆子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)呀!”
“王媽,這在我家鄉(xiāng)都是家常菜,沒(méi)什么特別的,其他的菜色你看著辦吧?!?br/>
“好的。”
“順便吩咐管家叫幾個(gè)家丁把桌子移到前廳去,今天大家一起在前廳用膳?!?br/>
“小姐,這可使不得啊,下人怎么可以和主子同屋子一起用膳呢?”在皓月國(guó)那是沒(méi)有的事情。
“呵呵……這是在新家的第一頓飯啊,沒(méi)叫你們同桌子用膳,就是知道你們?nèi)绻臀彝雷映裕履銈兂圆幌?,不敢?dòng)筷子,所以你們坐一桌子,客人和我坐一個(gè)桌子,就這么安排吧?!?br/>
“王媽,你就依了小姐吧,在我們還沒(méi)到這新家的時(shí)候也都是和欣姐姐一起吃飯的,還是同桌子吃哦?!贝禾m幫襯著說(shuō)服王媽。這段時(shí)間相處下來(lái),知道欣姐姐是沒(méi)有什么上人下人之分的。
“那王媽領(lǐng)命?!?br/>
“對(duì)了,這十幾個(gè)碗都弄好了。等所有的菜煮完了,鍋里的開(kāi)水每個(gè)碗依次舀些,要倒入的開(kāi)水時(shí)候,筷子先攪動(dòng)下,上完菜,人人都有份一人分一碗?!钡毓戏勰茏龀龀缘臇|西,其實(shí)是蠻多的。
……
馬蹄糕是我自己很喜歡吃的甜品,一般都是自己動(dòng)手,不會(huì)去買現(xiàn)成的。糖的比例可以憑個(gè)人喜好放哦。你們也可以試試哦……