在幫忙撲滅了商業(yè)街的火災(zāi)后，帶著些許煙熏火燎氣息的幾人正好感覺(jué)是時(shí)候了，便在街道本地人繼續(xù)處理后事時(shí)悄無(wú)聲息地退去，到稍遠(yuǎn)一些以美食為主的另一條街就餐。
新京的南蠻人與外地人往來(lái)已有漫長(zhǎng)時(shí)光，在這種緊鄰著專(zhuān)門(mén)為外國(guó)人劃分的居住區(qū)的美食街，也一如所料地——
充滿(mǎn)了各種釣冤大頭用的價(jià)格又高又難吃的食物。
這些占地面積頗大且動(dòng)輒二三層的店鋪，招牌多以和人語(yǔ)言為主卻又雇傭了在當(dāng)?shù)毓ぷ鞯睦艘岳Z(yǔ)寫(xiě)就副標(biāo)題。規(guī)模龐大的這類(lèi)店鋪很吸引人眼球，但卻往往價(jià)格高昂且其中的食品大多口味一般。
——這是客氣一點(diǎn)的說(shuō)法，更直白地說(shuō)的話(huà)：大部分和人自己、甚至包括食店的店員與老板都是吃不慣的。而他們之所以會(huì)這么做，正如招牌所暗示的一樣正是瞧準(zhǔn)了客戶(hù)主體乃是南蠻出身。
“南蠻料理大多口味粗野，不似我大月精通細(xì)致入微。多重油重鹽，初嘗便令人眉頭緊皺，日日食用對(duì)身體心靈乃毒害也?！?br/>
由品嘗過(guò)里加爾餐點(diǎn)的和人上流社會(huì)人士書(shū)寫(xiě)的這段話(huà)，直白點(diǎn)說(shuō)就是和人覺(jué)得里加爾式的料理都過(guò)于重口，因而延伸出來(lái)認(rèn)為南蠻人都不懂得美食是為何物，膚淺并且所知甚少。
所以食物本身應(yīng)付了事便可，精力與資金都放在了店面的裝修和招牌宣傳上。用這些看起來(lái)高檔豪氣的外觀吸引那些富有的拉曼商人客戶(hù)與無(wú)知的異國(guó)旅人進(jìn)來(lái)消費(fèi)。
店鋪既然裝修得這么華美，那里邊的東西自然也是口味絕佳的珍饈吧——懷抱著這種想法的人，便付出了高昂的價(jià)錢(qián)卻品嘗到口味各方面尚且不如家常料理的食物。
諷刺的是，這種做法取得了巨大的成功。
拉曼商人很喜歡一邊吃飯一邊談事情，而這種高檔次富麗堂皇的食店正是他們的首選。而人都有從眾心理，看著這么多異國(guó)同伴進(jìn)進(jìn)出出，自然也就有更多的南蠻人跟著來(lái)到這種地方。
這算是月之國(guó)與南蠻人復(fù)雜交錯(cuò)關(guān)系的一個(gè)縮影，人們?cè)谶@里獲取虛榮心和金錢(qián)的同時(shí)，彼此卻也在一點(diǎn)點(diǎn)加深對(duì)于對(duì)方的偏見(jiàn)。
于和人：坐實(shí)了南蠻人果真都是不識(shí)美食，粗野膚淺的蠻族的印象。
于南蠻人：認(rèn)為和人的食物口味都很糟糕價(jià)格還十分昂貴。
但讓我們?cè)挌w原處。
我們的賢者先生一行自然不會(huì)流于大眾，他們腳步毫無(wú)減速地略過(guò)了那些裝修最華麗的食店，七拐八拐駕輕就熟地走入小巷。
曲徑通幽，豁然開(kāi)朗之后已是一片與繁華還有異邦沒(méi)有多少關(guān)聯(lián)一如其他地方的和人平民聚居區(qū)。這里來(lái)來(lái)往往的多是城里居民，而一行人便這樣來(lái)到了體積小上許多的一家面館。
“邁多（歡迎），啊，是恒瑞汗和米來(lái)汗?！鄙狭四昙o(jì)有點(diǎn)發(fā)福的老板娘嘗試用和人口音念出為首的賢者與洛安少女二人名諱的光景他們也已經(jīng)習(xí)以為常，在這附近居住的這段時(shí)間里因?yàn)槁玫甑氖澄镆话愕木壒仕麄儠r(shí)常光顧這家店鋪，已經(jīng)是成了老客戶(hù)。
不過(guò)其它幾人倒是第一次一起到來(lái)。
“老樣子湯面，有什么新年特色嗎？”賢者熟練地與老板娘溝通，而我們的洛安少女則是湊到了后廚過(guò)去看，璐璐也有樣學(xué)樣地跟了過(guò)去。
“哎呀，恒瑞汗，大月的新年肯定是要吃蕎麥面的。”帶著濃郁地方口音的老板娘是扶桑人士，新月洲舊都的和人方言相比新京有很多不同的用法，在聽(tīng)?wèi)T了青田家一行北部方言的其他人耳里顯得很有特色。
在名字后面加上“汗”的昵稱(chēng)是扶桑人特有的親昵表現(xiàn)，他們來(lái)此光顧的次數(shù)不算少是一回事，舊都城的人特有的熱情也是一方面。
勤快又熱情的老板娘提供的料理平價(jià)量又足，除了亨利一行以外這附近的居民也常常會(huì)光顧。他們正是那天僅有米拉和亨利二人出來(lái)閑逛時(shí)，循著食物的香氣走到了附近，見(jiàn)到了排著隊(duì)兒的居民們所以才發(fā)現(xiàn)了這家店。
只不過(guò)這些天是月之國(guó)的新年，親朋好友相互訪(fǎng)問(wèn)串門(mén)，對(duì)于和人而言待在自家聚餐的情況居多。
老板娘的丈夫是一位藥材商人，常年在外搜尋各種藥材物資。兒子則在扶桑那邊成家立業(yè)開(kāi)有一家同樣的面館，因此他們一行人到來(lái)時(shí)她也因?yàn)槎嗔诵┤说臍庀⑴惆轱@得由衷地高興。
盡管面容與出身的文化都不同，但得益于雙方都懷抱善意嘗試互相理解，極短時(shí)間之內(nèi)他們與面館老板娘間的距離甚至比起并肩作戰(zhàn)共同旅行了一年的青田家一行都要近。
洛安少女湊了過(guò)去看老板娘做飯，而對(duì)方嗅了一嗅，白發(fā)女孩的身上帶有些香甜氣息，她皺了皺眉：“米來(lái)汗是剛吃了蘋(píng)果糖，還吃得下嗎。”
米拉猛點(diǎn)頭：“可以。”
簡(jiǎn)短有力的回答讓老板娘的眉頭又一次舒展了開(kāi)來(lái)，雖說(shuō)身在異國(guó)他鄉(xiāng)，但這間狹窄的小店卻因?yàn)槔习迥锏拇嬖诤驮轮畤?guó)風(fēng)格的紙糊燈籠暖色的光芒而讓人有一種家的感覺(jué)。
即便是第一次一齊到來(lái)，其余幾人也顯得很是舒適放松。
和人與拉曼人之間是誰(shuí)更早發(fā)明面條這種食物，自從兩個(gè)文明有所接觸就一直是個(gè)爭(zhēng)論不休的話(huà)題。但這暫且按下不表。
新京作為如今的大月都城，自然食物種類(lèi)也是集新月洲大地之大成。
和人常吃的面條主要有四五個(gè)種類(lèi)，其中不同種類(lèi)的面條原材料也大多不盡相同。平民最常吃的本地原產(chǎn)面條大多數(shù)素面與蕎麥面，這兩種面條之中，前者一般是有什么面粉就用什么面粉，屬于最大眾最家常的一種類(lèi)型。
它就像大部分的家常菜一樣，每一家都有自己的配方和做法，沒(méi)有一個(gè)非常統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。有的人家會(huì)用山藥做成素面，有的人家則是用竹芋粉制成。
富有的貴族與商人們也有他們自己版本的素面，那種素面一般是用大米磨粉制成的。而他們?yōu)榱藢⒆约汉推矫駞^(qū)分開(kāi)來(lái)也往往不會(huì)將其稱(chēng)為素面，而是用上了一切華麗辭藻去形容，例如新京的士族會(huì)將用米粉做成細(xì)線(xiàn)的面食稱(chēng)作“粲”，這個(gè)詞匯在和人語(yǔ)言里意味著晶瑩剔透極其美好上等的食物。
而后一種蕎麥面使用的是新月洲特產(chǎn)的一種作物，里加爾幾乎見(jiàn)不到這種作物，因?yàn)樗幢阍谛略轮奁鋵?shí)也沒(méi)有廣泛地被種植。
除此之外還有對(duì)于里加爾人而言更為熟悉的用小麥制成的面食，和人語(yǔ)言中一般稱(chēng)作烏冬。它的歷史也已有上千年之久，考慮到小麥幾乎是里加爾最常見(jiàn)的作物，或許兩片大陸之間的溝通來(lái)往也遠(yuǎn)比人們所知道的更早。
只是許多事情都已經(jīng)遺失在了歷史長(zhǎng)河之中。
但當(dāng)眼光回到當(dāng)下，和人在新年之際傾向于吃蕎麥面的一個(gè)重要因素卻也是這種作物不常見(jiàn)的原因，就是蕎麥面粉制成的面條更容易斷。
它很難被完整地?fù)破?，搟面完成之后切割的過(guò)程也經(jīng)常會(huì)有碎掉的面條單獨(dú)遺留。但這種不便的特性在方方面面追求儀式化和象征性的和人文化里，卻成為了一種優(yōu)點(diǎn)。
新年之際，辭舊迎新。
吃一碗蕎麥面，筷子夾起來(lái)斷掉的面條象征著去年一年的糟糕事情都被一刀兩斷。壞事不會(huì)延續(xù)至新的一年，新的一年是嶄新的開(kāi)始。
這種極具象征意義的特點(diǎn)使得吃一碗蕎麥面成了和人新年的一項(xiàng)傳統(tǒng)，而入鄉(xiāng)隨俗，亨利一行也便決定今日的午飯吃上這么一頓。
易碎的蕎麥面餅在老板娘的手里翻飛騰轉(zhuǎn)，她撒上防止粘連的面粉之后揉搓搟平，再折疊起來(lái)用刀具切成扁長(zhǎng)的褐黃面條。
放起來(lái)存儲(chǔ)之后開(kāi)始操作的則是和人面食的精華——湯汁的部分。
民間家常菜的湯汁大多數(shù)較為簡(jiǎn)易，和人的面食制作過(guò)程中有相當(dāng)重要的一步名為“出汁”，指的是用柴魚(yú)片與昆布等配料煮出湯汁。
而除此之外還要用味噌兌水煮出一種叫做醬味噌的稀釋過(guò)的味噌。用大豆和鹽發(fā)酵出來(lái)的味噌這種原料在和人飲食之中占據(jù)至關(guān)重要的地位，尤其是許多湯面類(lèi)的東西它都會(huì)被用上。
這一步的難點(diǎn)在于要控制溫度不能把水燒開(kāi)。和人追求鮮味，而味噌兌水在溫度作用下就會(huì)變成有濃郁鮮味的湯汁，但溫度不能過(guò)高，否則會(huì)破壞這一味道。
烹煮合適后用紗布分別濾掉味噌和出汁所用的昆布與柴魚(yú)片。
隨后面條放入迅速煮熟，用竹篩撈起來(lái)浸泡在冷水桶之中，取出放置以備用。再加入芥菜、蔥和茄子，均切成片，水煮后撈起以待備用。
老板娘熟練而又高效地同時(shí)進(jìn)行著這一切。在大部分準(zhǔn)備都做完以后她才將醬味噌倒入出汁之中，文火加熱至將要煮開(kāi)卻未煮開(kāi)之時(shí)，把面條加入進(jìn)去一起烹煮。
半分鐘有余便把面條撈出，倒入碗中，再舀一勺湯汁澆上去，把水煮的綠色蔬菜擺放其上，便端到了等候的一行人面前。
發(fā)酵的味噌帶有咸味與鮮味，而同樣出自大海的昆布與柴魚(yú)片則是提供了魚(yú)與海洋的味道。其上添加的綠葉蔬菜與茄子，再撒上一些胡椒與山椒混合的粉末，雖然不是在座任何人過(guò)去熟悉的食物樣貌，其色香味卻足以打消他們的任何疑慮。
心滿(mǎn)意足，是他們解決完這一餐之后不約而同的想法。
而由于來(lái)這家店的次數(shù)已不是一次兩次，亨利自然也告知了其余那些暫時(shí)不在一起的同伴們?nèi)羰怯惺略诼灭^找不到的話(huà)應(yīng)當(dāng)去哪里找他們。
《重生之搏浪大時(shí)代》
于是正好是吃完結(jié)賬的時(shí)候，已經(jīng)有很長(zhǎng)時(shí)間未見(jiàn)的博士小姐與大巫女二人，一前一后地進(jìn)了這家面館。
“情況怎樣了？”她們二人會(huì)親自找上門(mén)來(lái)，便是亨利之前告知后委托上報(bào)的事情有了結(jié)果。
“新京方面?！辟t者停了一小會(huì)，等待兩人進(jìn)了面館把簾子放下才繼續(xù)說(shuō)道。
“愿意派遣人手去處理裂隙的問(wèn)題了嗎?！?br/>
他這么問(wèn)著，盡管沒(méi)有開(kāi)口回答，但大巫女和博士小姐不約而同有些無(wú)奈的神情卻也給出了一些答案。
“挺難辦的?！本c嘆著氣說(shuō)著，然后瞥了一眼他們剛剛吃完的碗，米拉注意到了這個(gè)舉動(dòng)于是用手肘懟了好幾下咖萊瓦，愣頭青好一會(huì)才反應(yīng)過(guò)來(lái)于是屁顛屁顛地跑去跟老板娘說(shuō)再來(lái)兩碗面。
“坐下，吃完再說(shuō)吧?！?br/>
雖然同在新京，但從天閣大書(shū)院以及神社趕來(lái)平民區(qū)依然花了不少的時(shí)間，二人顯然也是已經(jīng)饑腸轆轆。
老板娘見(jiàn)到來(lái)人是兩位大人物卻也并不多問(wèn)，新京境內(nèi)的南蠻人雖然不少，會(huì)找上門(mén)來(lái)并且談吐之中顯示出對(duì)本地很是了解的卻是這么久來(lái)只見(jiàn)到一位。
她也早就猜到這一行人的獨(dú)特性，但在這里他們是食客而她是掌柜，不多問(wèn)不多追究，是維持良好關(guān)系的關(guān)鍵。
面條再次下鍋，已做過(guò)事前準(zhǔn)備因此這次上菜的速度比之前更快。