王濤家中，李宇端坐在桌前，思考著生日宴的菜式。

    林敏敏生日在周六，離現(xiàn)在還有兩天，足夠他準(zhǔn)備食材了。

    到時(shí)候會(huì)來(lái)的孩子共有八人，他們年紀(jì)大多和小丫頭相仿，至多差個(gè)一兩歲，這種年齡段的孩子，尚未形成完整的世界觀和審美觀，一些復(fù)雜的菜式他們未必欣賞的來(lái)，文縐縐的說(shuō)一堆‘據(jù)食經(jīng)記載...’還不如一個(gè)炸雞腿顯得直觀了然。

    因此李宇并不打算準(zhǔn)備太過(guò)復(fù)雜的食物，只要讓這群孩子吃的爽，能在童年記憶中留下一次美好的回憶，這就夠了。

    所以他準(zhǔn)備的菜式，全是實(shí)打?qū)嵉挠膊?，那些美食中的精致‘小鮮肉’，這次統(tǒng)統(tǒng)靠邊。

    油炸食品必不可少，沒(méi)有炸雞的童年是不幸福的，反正李宇選用的食材和所用的油料，全是經(jīng)得起任何檢測(cè)的優(yōu)質(zhì)原料，每人一個(gè)炸雞腿加一對(duì)炸雞翅，配上一大杯鮮榨果汁...那個(gè)味道，美滴很。

    李宇把準(zhǔn)備做的菜式一樣一樣的寫在了紙上，對(duì)了，說(shuō)到生日，肯定離不開生日蛋糕，去蛋糕店訂個(gè)就好....等等！

    李宇的手突然停住，一個(gè)想法突然在他腦海中浮現(xiàn)......他眼睛猛地一亮，第二期視頻...可以做蛋糕??！

    奶油在人類歷史上出現(xiàn)的很早，在肉類禁食后，市面上依舊有人造奶油流通（注1），奶油的制作工藝也完整的保留了下來(lái)。

    但人造奶油畢竟是合成物，口感較差不說(shuō)，同時(shí)還帶有一些對(duì)人體有害的物質(zhì)，因此過(guò)去幾十年里，面點(diǎn)行業(yè)始終處于不溫不火的‘亞健康’狀態(tài)——談不上虧損倒閉，但受眾、銷量均是有限。

    而隨著肉類解禁，市面上也開始出現(xiàn)了天然奶油，漸漸的，人們開始喜歡上了這種口感極佳的食物。

    但畢竟此前行業(yè)式微，大部分面點(diǎn)師只會(huì)制作基礎(chǔ)的奶油制品，能冠之以‘面點(diǎn)大師’的面點(diǎn)制作人，無(wú)一不是被高星酒店以千萬(wàn)年薪聘請(qǐng)而去。

    因此，有相當(dāng)多的普通人，對(duì)奶油制品充滿了好奇，卻又不知從何下手。

    如果這時(shí)候，李宇推出一期以奶油為主題的面點(diǎn)教學(xué)，這一批以百萬(wàn)乃至千萬(wàn)為記的奶油愛(ài)好者，對(duì)此幾乎將毫無(wú)抵抗力。

    同時(shí)，要是這期視頻推廣成功，作為一個(gè)效應(yīng)事件的反作用性，這批奶油面點(diǎn)愛(ài)好者，將會(huì)成為目前忠誠(chéng)度和粘合度最高的粉絲。

    而李宇準(zhǔn)備制作的奶油面點(diǎn)，叫做慕斯。

    在他重生前，無(wú)論是國(guó)內(nèi)網(wǎng)站還是國(guó)外的油管，糕點(diǎn)類視頻點(diǎn)擊量最高的，永遠(yuǎn)都是慕斯制作，畢竟這種精致而小巧的餐點(diǎn)，口味實(shí)在是相當(dāng)獨(dú)特。

    它是一種奶凍式的甜點(diǎn)，與布丁一樣屬于甜點(diǎn)的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化，是頂級(jí)糕點(diǎn)的代表。

    在上輩子，慕斯是1940年左右在高盧國(guó)巴黎出現(xiàn)的，1996年米國(guó)十大西點(diǎn)師之一ericperez，帶領(lǐng)米國(guó)國(guó)家隊(duì)參加在高盧國(guó)里昂舉行的西點(diǎn)世界杯大賽，憑著慕斯獲得銀牌，從此慕斯開始風(fēng)靡全球。

    而在這個(gè)世界，慕斯原本出現(xiàn)的節(jié)點(diǎn)與風(fēng)靡的時(shí)間段，都在肉類禁食期內(nèi)，人造奶油的低劣口感也抑制了西方面點(diǎn)師的想象能力，因此，慕斯一直沒(méi)有在這個(gè)世界出現(xiàn)。

    李宇上輩子對(duì)西點(diǎn)略有研究，雖然制作出來(lái)的西點(diǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到國(guó)宴水準(zhǔn)，但在高星酒店還是能上的了餐桌的，更不要說(shuō)這個(gè)世界了。

    牧師的制作工藝其實(shí)并不算復(fù)雜，大致分為蛋糕胚的制壓和慕斯層的制作。

    蛋糕胚在糕點(diǎn)店就能買到，如果家中沒(méi)有壓制器具，可以請(qǐng)糕點(diǎn)店的師傅幫忙處理一下。

    此外所需的打蛋器、凝固容器這些，完全可以用普通餐具替代——雖然這樣做出來(lái)的慕斯，可能會(huì)因著器具的限制而賣相受到影響，但只要在關(guān)鍵步驟上沒(méi)出紕漏，成品的口感相差并不會(huì)大。

    整個(gè)過(guò)程中唯一麻煩的，就是明膠或者魚膠的處理，但對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，這點(diǎn)麻煩也算事兒？

    至于視頻的拍攝方式，李宇也另有想法。

    網(wǎng)絡(luò)上，大家對(duì)第一期視頻中的‘大廚’小丫頭，評(píng)價(jià)都非常高，也就是說(shuō)，這種小孩加大人的模式大家還是能接受的。

    所以第二期，李宇準(zhǔn)備繼續(xù)采用這種模式，同時(shí)還打算請(qǐng)幾位小嘉賓。

    沒(méi)錯(cuò)，李宇盯上的，正是小丫頭的幾位好朋友！

    在林敏敏的生日晚宴前，讓這群小朋友制作慕斯，奶油、蛋糕、巧克力三合一，幾乎沒(méi)有小孩子能夠抵抗這種誘惑，他們可以在制作慕斯的時(shí)候體驗(yàn)到各種樂(lè)趣，李宇也能借此機(jī)會(huì)將第二期視頻拍成，可謂一舉兩得。

    一群歡樂(lè)的小屁孩，將會(huì)做出什么樣的成品呢？李宇有些期待。

    不過(guò)這涉及到一個(gè)肖像權(quán)的問(wèn)題，因此在拍攝前，李宇需要和孩子的父母溝通一下，畢竟這種高強(qiáng)度的網(wǎng)絡(luò)曝光，不一定是所有家長(zhǎng)都樂(lè)意見到的。

    周末的生日宴會(huì)總共有九人，只要他們其中一半能參與進(jìn)來(lái)，李宇這次的拍攝就能順利進(jìn)行，除了小丫頭這個(gè)官方龍?zhí)?，剩余八人中只要有四個(gè)人參與就行了。

    這個(gè)年紀(jì)孩子的父母，大多也不過(guò)三十來(lái)歲，對(duì)這種事的抵觸感談不上多強(qiáng)，對(duì)半的幾率應(yīng)該不難。

    注1：我知道肯定有人讀者會(huì)說(shuō)，人造奶油也需要用到動(dòng)物油。

    為此我特意查了資料，人造奶油中的動(dòng)物油是可以用氫化油代替的，只是人工的氫化油成本略高罷了，成品比天然牛乳奶油還要高一些，但在不考慮成本的前提下，人造奶油是可以完全脫離動(dòng)物制成的，所有大家不要說(shuō)什么肉類禁食做不出人造奶油啦。